Канелони са сира Цаннелони су нека врста италијанске тестенине. Имају облик цеви дужине 10 центиметара и шупље унутра. Цаннеллони се увек служи врућим, јер максимизирају свој укус. Љепота овог производа је у томе што се могу пунити свим врстама пита: сира, меса, поврћа и чак воца. Уобичајено канелони се сервирају са сосом од парадајза или са бешамеловим сосом. Генерално, италијанска кухиња, на коју се овај рецепт односи, није толико пречишћена као француски, али има ту топлину и лакоћу за коју га толико воли цео свет. Посластице италијанске кухиње су увек укусне и нужно са исцрпном аромом. Овде је рецепт за канелоне с сиром и парадајзним пире, који вам нудимо да кувате, фасцинираном непрецизношћу и беспрекорношћу.
Састојци:- Канелони 200 г
- Бадем 100 г
- Маслиново уље 4 тбсп. л.
- Сир Гоуда 400 г
- Сир Брее 150 г
- Парадајз 500 г
- Лук 2 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Басил љубичаста свежа 1 гомила
- Пеппер црна трава 4 штипаљка
- Печурки свеже 0.5 гом
- Сол 0.5 тсп.
- Корак 1 За ово јело узмите: канелони, било који тврди сир и Брее сир за пуњење, бадеми, свежи парадајз (могу се заменити са парадајз соком или тестенином), црни лук, зеленило, бели лук и маслиново уље.
- Корак 2 Исеците парадајз у средње резине.
- Корак 3 Коначно исеците зеленило. Чесен и лупак лука, исецкати ножем.
- Корак 4 Ставите парадајз, зеленило, црни лук и бели лук у посуду или посуду са дебелим дном. Сипати 200 мл куване воде, додати 3 кашике маслиновог уља и уткати 15 минута без поклопца.
- Корак 5 Томато сос од паприке и соли по укусу.
- Корак 6 Напуните са мешачем и оставите на страну.
- Корак 7 Бадем за млевење. Најприкладније је направити блендер, али ће то учинити малтер, грубо или нож.
- Корак 8 Решите тврди сир на грубим грудима.
- Корак 9 Сире Брие исецкати у мале коцкице.
- Корак 10 У посуду комбинирајте сиреве, бадеме бадеме и 1 кашику маслиновог уља. Мала сол и бибер, буквално 2 пинцхес.
- Корак 11 Канелони пуњени млетим сиром. Оставите 1 кашику сира за прах.
- Корак 12 Мазирајте форму са маслиновим уљем и ставите пуњене канелоне у један слој.
- Корак 13 Поур парадајз пире.
- Корак 14 Потроши преостали сир и декоришите бадеме. Пеците у загрејану рерну 200 минута у трајању од 20 минута.
- Корак 15 Спремни да служе одмах.