- песа са биљем - 1 килограм
- уље од каноле - 2 кашичице
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 1 ст. жлица
- Гроунд кумин - 5.5 чајних кашика
- земља коријандер - 1 кашичица
- Цајен попер - - По укусу
- свјежи мљевени бибер - 1/8 кашике пахуљице
- парадајз - 3 шоље
- Салт - 3/4 жличице
- пилећа јуха - 1 3/4 чаше
- јогурт - 1/3 Стакло (ниско-масно)
Исеците зеленило и стабљике репе у танке траке. Одлепите репу из коре и исеците у траке. Одложите. Загрејте уље у великом посудом на средњој врућини. Додати лук, кувати, мешати, до меке и светло смеђе, око 7 минута. Додајте бели лук, кувајте док се мирис не појави, око 1 минута. Додајте кумин, коријандер, бибер попар и млету паприку. Спржите, мешајте, док се не појави укус, око 1 минута. Додајте парадајз и со, кувајте око 2 минута. Додајте чорбу и 4 ½ чаше воде, доведите до цурења. Додајте цвекле и стабљике. Смањите топлоту, симмерирајте док је репа мекана, око 35 минута. Додајте зеленило, припремите око 5 минута. Подијелите супу у 6 плоча, додајте јогурт и послужите.
Сервиси: 6