Црвена рибизла за зиму: најбољи рецепти за џемове, сосове, желе. Припрема црвене рибизле за зиму у мултиварку и на пећи

Од древних времена црвена рибизла је била поштована као бобица, доносећи добро здравље, вечну младост и дуговечност. Садржи високу концентрацију пектина, фруктозе, витамина и органских киселина. Нападне хемостатске, антиинфламаторне, холеретичке, антипиретичке и лаксативне особине производа су потпуно оправдане. Нажалост, због неуобичајеног укусног киселог укуса, чудо берри ретко је једе сирово. Често се бави црвеном рибизом за зиму у облику укусног џемова, комода, морса, желеја, сосова, ликера, тинктура и чак ликера. Савршено је комбинован са осталим јагодама (црно-бијеле рибизле, јагоде, малине, космиче), као и воће (јабуке, сливе и чешље шљиве), поврће (парадајз, авокадо) и млечни састојци.

У скандинавским земљама, ова бобица се користи као компонента за воћне супе, сосове, пудинге. У Немачкој се користи за производњу десерта са кремом или пуњењем за колаче. У Америци - у облику различитих врхова за сладолед, колаче, хрскаве облаке. И за нас - за укусне, осетљиве, мирисне зимске делиције.

Најбољи рецепти црвене рибизле за зиму су укусни сос

Зачини нетрадиционални сос из ове бобице незнатно личи на наррасаб од нарена. У њој се осјећају ноте зачина, експресивног киселог и лаганог јагодичастог сијена. Овај сос савршено допуњује традиционална зимска јела: печена гуска, патка, свињетина или ћуретина. Чак и уобичајена кувана или густа пилећа дојка савршено је комбинована са таквим не-тривијалним адитивом. Наш најбољи рецепт за сос од црвене рибизле за зиму је такође важан за љетну потрошњу. Шишки кебаб од овчијег или свињетине постаће још апетизирајућег и јединственог, ако га кашастите с прекрасним сосом.

Неопходни састојци за рецепт за зиму

• црвена рибизла - 2 кг
• чили паприка - 2 ком.
• каранфилић - 4 ком.
• бибер црни грашак - 1 тсп.
• сјемена сенфа - 1 тбсп.
• ђумбир - 1 тсп.
• цурри - 2 супене кашике
• прах цимета и паприке - 0,5 тсп.
• соли - 1,5 жлице.
• куркума - 1 тсп
• хопс-сунели и мирисни бибер - 1 тсп.
• лепљиви кварц - 6 ком.
• шећер - 1 кг

Корак по корак инструкције сос од рибизле за зиму

1. Зрели сиреви пере под текућом водом, уклањају стабљике, дистрибуирају их на папирном панталонеру како би се осушили.

2. Чисте и осушене бобице увијају у млин за месо. Додати одређену количину шећера у масу рибизле, темељно мијешати.

3. У посуду за емајл, кувајте бобице шећером, ставите све зачине у посуду. Добро промешајте и кувајте још 7-10 минута, редовно скидајући пену.

4. Нека врућа ароматична мешавина прође кроз сјај.

5. Добијени светли сивки сос боро још једном вруће на стерилним теговима с капацитетом не више од 0,5 литра.

6. Само остави једну теглу на тесту. Остатак чврсто затамљују и сакрију сок од црвене рибизле према нашем рецепту за зиму.

Желе од црвене рибизле за зиму - рецепт са фотографијом

Жетва ове бобице ретко се једе у чистој форми. Али одлично је за јелли. Такав десерт се може кувати на различите начине: сакупљањем смеше три сорте (бијеле, црвене и црне), комбинујући га са другим јагодама (јагоде, малине, јагоде) или га користити засебно. Свака од предложених опција ће задовољити чланове домаћинства са нежном доследношћу, пријатним укусом и лаганом љетном аромом. Поред тога, припремање желе од црвене рибизле за зиму према нашем рецепту је брз и лак процес.

Неопходни састојци за зиму

• вода - 500 мл
• шећер - 1,2 кг
• зреле црвене рибизле - 1,2 кг

Корак по корак инструкција рецепта за желе рибизле

1. Јагоде одвојене од педицела, испирати текућом водом и сипати хладном водом, узимајући у обзир 0,5 литра на 1 кг рибизле.
2. Ставите контејнер са јагодама на ватру и врућину, а не доводите до врућине. Обришите кувани кукуруз, берри сојите кроз сјај или ситно сито. Преостали колач стисне кроз 3 слоја газе.
3. Лагано охладите масноће соком и напојите кроз 3 слоја газе. Затим додајте шећер у течност и кухајте 30 до 40 минута.
4. Врући желе шире на стерилним теглама, посипати шећером и покривати капром или навијати металним покривачима.

Црвена рибизла за зиму без шећера у сопственом соку, најбољи корисни рецепт

Ове боје, поред сјајних лековитих својстава, имају контраиндикације. Дакле, сок од ових плодова забрањен је људима са пептичним улкусом и чир на желуцу, акутним гастритисом и хепатитисом, смањеном коагулабилношћу крви. У овом случају, црвена рибизла за зиму у сопственом соку без шећера савршено освежава, повећава заштитне функције тела, ојачава и тонове. Ова набавка за зиму је практична и економична. Поред свјежих јагодичастих и чистих конзерви, апсолутно ништа није потребно.

Неопходни састојци за рецепт за зиму

• зреле црвене рибизле - 2 кг

Корак по корак инструкције за кување без шећера

1. Сортирати и опрати свеже јагодице, уклонити вешице, сушити на чистом кухињском пешкиру.
2. Пребаците их у посуду, држите плодове ватре док не дају сок и кувају. Након кувања уклоните са врућине.
3. У топлим, стерилизованим теглама померите масу бобице, компактно је тако да су бобице прекривене соком. Пастеурисати црвену рибизлу за зиму на 90 ° Ц током 15-20 минута.
4. Врели ролни, окрените контејнере до врха дна.
   

Најбољи рецепти црвене рибизле за зиму - Јам-цонфитуре (рецепт за мултиварку)

Према својој популарности ова култура губи на друге бобице, па чак и блиске рођаке. Многим није било укуса укуса тврде коже, киселог укуса и недостатка сјајне ароме. У међувремену, ова врста рибизле која се понаша боље од осталих када се третира топлота. Сокови, џемови, компоти и јам-конфитуре црвене рибизле за зиму су укусни, здрави, нежни и лагани. Велики број корисних елемената у траговима остаје нетакнут чак и након кувања и пријатне боје боје - након дугог складиштења греде. Јам-конфитуре црвене рибизле за зиму на рецепту за мултиварку - необична варијација гњидог џема. Оваква посластица, за разлику од традиционалних, припрема се не више од 30 минута, поред тога не захтева непотребне радње.

Неопходни састојци за рецепт у мултиваријантном облику

• црвена рибизла - 0,5 кг
• гранулирани шећер - 1 тбсп

Корак по корак инструкције џемпера за зиму

1. Јагоде уклоните из педицела, исперите хладном водом и осушите на пешкир. Пустите црвену рибизлу на соковника, оставите торту за компот или желе.
2. Добијено чаше сокова се комбинира са чашом шећера и прелије у посуду мултиварку. Поставите "јам" мод, покрените процес. Не чекајте крај времена - 1 сат. Да би припремили укусну конфекцију црвене рибизле, довољно је 20 минута.
3. Врућа џемна конфекција треба да се шири преко стерилисаних тегли, запушених. Окрените тара до врха дна, оставите у том положају до јутра. После потпуног хлађења, скривајте конзервацију штакора на слабо осветљеном хладном месту до зиме.

Најбољи рецепти за припрему црвене рибизле за зиму у облику џема, џема, соса или јелија - налазе се за било коју љубавницу. А драгоцена жетва је очувана, а витамини се чувају, а десерт је увек при руци. Наведене рецепте за припрему црвене рибизле са и без шећера морају се лично тестирати како би се осигурала њихова свестраност и јединственост.