- Цхантереллес - 800 грама
- Уље - 60 грама
- Лук - 300 грама
- Крем крем - 300 грама
- Паприка - 100 грама
- Лимун сок - 3-4 ст. кашике
- Брашно - 1 кашичица
- Сир - 100 грама
- Бели лук - 3 зуба
- Сол, бибер - - По укусу
- Свежи першун - - По укусу
Припремите састојке - лупели ћемо лук и бели лук, пажљиво испирати лишће, сприг, листове итд. Печурк је исецкан. У теглу, растопите маслац, испрате га фино исецканим луком. Када је лук мекан - додајте паприку. Обришите, додајте лисице, покривајте поклопцем и кухајте 35-40 минута на средњој температури. Љепотице ће бити замрзнуте у свом соку, тако да вам не треба додавати више уља. Затим уклоните поклопац, испарите течност, додајте фино исецкани бели лук и кувате још 10 минута. Лонћари су већ добро угашени, али сада их треба лагано пржити - тако да испаримо течност и мало их пржимо. Половина павлаке се помеша са брашном, можете додати мало воде. Напуните насталу мешавину лишћа и кухајте још 5 минута уз споро гасење. Гадне лонце угасимо око стања када течност испарава негдје на пола пута. Затим додајте преостале павлаке, сир и першун у лисице. У пећницу ставимо тигањ са лишћарима - и пецимо 5 минута док се сир не топи. Послужите топло, према традицији - куханим кромпиром. Слицк! :)
Сервиси: 3-4