- семисветна чоколада - 1 шоља
- кафа - 1/4 чаше
- јаја - 7 комада (одвојено)
- шећер - 1 стакло
- масна крема - 1 стакло
- шећера у праху - 2 комада. кашике
Рерна се загреје на 175 степени. Провуците посуду за печење папиром за пергамент. Чоколаду исперите кафом или водом у посуду која је отпорна на топлоту изнад посуђа са кључаном водом и мешати док се не постара. Дозволите да се потпуно охлади. Побијте жуманце и шећер заједно са миксером при средњој брзини, око 3 минута. Смањите брзину на ниску и полако додајте чоколадну мешавину док наставите да брисате. Побијте белце у посуди. Нежно додајте у мешавину чоколаде помоћу гумене лопатице. Ставите тесто на послужавник за печење. Печемо 20 минута. Нека се охлади око 10 минута. Потапајте какао. Уклоните пергамент и оставите да се охлади најмање 1 сат. Удари крем и шећер у праху. Подједнако дистрибуирати масу на врху теста, остављајући границу од 2 цм на ивицама и чврсто увући у ролну. Поставите ролну на плочу и фрижидер најмање 1 сат или преко ноћи. Лагано посути с какао. Ролне се могу чувати у фрижидеру до 3 дана.
Услуге: 10