Одличан доручак! Врло укусне печене ролнице јаја палачинке са пуњењем меса! Могу се направити величине и велике и мале - све зависи од пречника тепиха; такође свињетина за пуњење може се замијенити пилетином или мјешовитим. Готове јаје ролнице су веома, врло сочне, савршене за све празничне и необавезне радове. Препоручујем!
Састојци:- Јаја пилетина 7 ком.
- Свињско млијеко 500 г
- Лука пурпурна 1 ком.
- Сир 100 г
- Павлака 4 тбсп. л.
- Салт 2 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Пиринчано мљевено 350 мл
- Корак 1 Треба нам пилеће јаје, млевено свињетино, лук (лук, бијела или љубичаста), тврди сир, павлака, со, црни мљевени бибер, рафинисано уље од сунцокрета, чорба или кувана врућа вода за припрему јаја са пуњењем меса.
- Корак 2 Узмите сирово јаје, пробајте је у посуду, додајте со на врх ножа и 1 кашичице. павлака. Убаците јаје виљушком тако да павлака добро одлази.
- Корак 3 Одмах на врућој пећници из добијене мешавине јаја, пржите палачинку са две стране - окрените је пажљиво тако да њен интегритет остаје нетакнут! Саветујем вам да сипате јаје палачинке у великом тигању (пречник 28 цм).
- Корак 4 Док се палачинка испржи - направите јајну мешавину према принципу из корака 2. Када се једна палачинка јаја оцврсти - одмах пржите следећу. Тако да радимо са свих седам јаја - на крају имамо 7 јаја палачинке.
- Корак 5 Сипати лупираног лука, сјећи га фино и додати у млевену свињетину. Такође додајте со и црну млету паприку. Млевене ствари темељито.
- Корак 6 На једној страни палачинке, поставите комад млевених меса у облику подолжане плоче.
- Корак 7 Обмотавамо ролну (према врсти купуса).
- Корак 8 Затвори све палачинке - добијени ролни се улије у посуду за печење.
- Корак 9 У врућој брозги или кувани води додајте кашику павлаке и шљунку соли, мешајте и залијепите ролнице јаја тако да су прекривене мало више од половине.
- Корак 10 Поставите ролне у загрејану до 200 Ц пећницу и пеците око 15 минута испод фолије и 10 минута без њега (печен сам испод роштиља).
- Корак 11 Узимамо ролнице, посујемо их рајченим сирам на фину грубо и ставимо у већ укључену пећницу 5 минута, тако да се сир топи.
- Корак 12 Сервирамо ролнице јаја с попуњавањем меса у врелој држави!