Даје здравље и освежавајући укус је само природно вино. Његове главне карактеристике су лакоћа и угодно расположење.
Најчешће, вино се служи као аперитив, а према њему - лагане грицкалице: сирови сир, ораси, шкампи на ражњи. Током оброка, можете наставити тако што ћете служити пилеће или ћуреће месо (боље - филе од бриса) до бијелог вина, као и рибље посуђе и морске плодове. Црвено сухо вино воли месо, сиреви су више поетични и озбиљнији, поврће с светлом укусом (на примјер, паприке или патлиџан). Али уопште, описивање свих вина одједном није лак задатак. На крају крајева, свако вино има свој јединствени карактер, укус, мирис, чак произведен од једне врсте грожђа и једне исте технологије.
Суштина природног стона вина је да грожђе, тачније, сок од грожђа, лута без трага и без икаквих сметњи у процесу. Ипак кажу: "лута сува". А од тога само лупање сокова или другачије пилинг с јама (пепео) је мешано, зависи од бијелог вина или црвене боје. Бело суво вино се производи од сорти грожђа као што су Цхардоннаи, Риеслинг, Саувигнон, Фетеасца. За црвене боје користите пинот ноир, саперави, мерлот. Одатле су имена вина добијених од њих.
Такође кажу да је црвена кориснија . На крају крајева, на кожи се концентришу све лековите супстанце које касније пролазе кроз пиће. А да би се похвалили бобице грожђа има: пуно елемената у траговима (калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, бакар, гвожђе), 30 аминокиселина, од којих су 8 неопходне, витамини Ц, Б, П и ПП. Али највреднија ствар је да постоје антиоксиданти који нам не дозвољавају да старимо пред нашим организмом, помогнемо рад срца и крвних судова, подижући ниво "доброг" холестерола. Иначе, чињеница да Французи воле да пропусте чашу доброг сувог вина на вечери помажу им да се суоче са срчаним попуштањем и срчаном инфарктом (то доказује статистика), а такође је увијек стално и енергично. И ово упркос чињеници да су чувени љубитељи јела. А ипак они третирају вино. Постоји читава наука - винска терапија, која препоручује пијење вина у разумним дозама, "прописује" појединачно, а чак и убризгава из свог екстракта. Вински материјали се користе у козметологији: у облику купатила и облога, а уље из костију грожђа се додаје у козметику.
Многи од нас се не одлучују за производњу вина, него пређите на боцу сувог вина до најближег супермаркета. И овде можемо бити заробљени стварним разочарањем ако случајно купимо вино у праху. Урадите то не према традиционалној технологији, већ испаравањем шећерне и затим разређивањем воде, алкохола, уз додавање укуса. Слажем се, произвођачу је лакше додати воду, квасац и алкохол у концентрат него стварати природно вино. Са таквим пићем мало је вероватно да ћете постати отровани, али то није укус, арома, а користи није исто.
За чување и очигледну арому.
Требаће вам: 10 кг јабука, шећера (брзином од 250 г за 1 л сока).
Извадите јабуке из језгра и исеците их. Исцедити сок или, прецизније, пире кромпир (у сваком случају ће бити са пулпом) и инсистирати на 2-3 дана, мијешати сок и пилинг пудингом. Онда га остави на миру на дан. Сакупљајте плутајућу кашу. Шећер дода по укусу. Ако се шећер ставља у мање од 250 грама по 1 литар сокова, онда ће вински квасац бити прерадјен без остатака и појавит ће се суво вино (9-11 степени), а ако је више (до 400 г по 1 литру) - полусвјетно или слатко вино. Сада се вино вино улије у боцу, која се онда може затворити, али не више од 4/5 волумена, остављајући простор за пјену. Да би се ојачала ферментација, вреди додати вински квасац. У плутави морате ставити гасну цевчицу, чији је крај потопљен у посуду од 2 до 3 цм воде. Као резултат тога, видећете како излази из вина. Ако не трају дуго, ферментација је готова. На 120-22 ° Ц обично траје 1-1,5 месеци.
Сада пажљиво исцедите вино из седимента у стерилном суху посуду, запечатите је запечаћено и ставите на сазревање и разјашњење 2-4 месеца на тамном хладном месту. Што дуже сазрије, то је најкусније. Можете додати боју, посебан укус, узнемиреност додавањем плодова плодова роба, црног рибизла или јагодичастог пиреа, као и цимета, каранфила, коријандера, кардамона у почетној фази у сок од јабуке.