- брашно - 2 3/4 чаше
- какао - 1 шоља
- прашак за пециво - 2 кашичице
- со - 1/2 чајне жличице
- јаја - 4 комада
- шећер - 1 ½ шоље
- павлака или пињенка - 1/3 Куп
- Маслац - 3 чл. кашике
- Глазе: шећер у праху - 240 грама
- вода, млеко или пињеница - 3 чл. кашике
- екстракт ваниле - 1/8 кашичица
1. Мешајте брашно, какао, прашак за пециво и соу заједно у великој посуди. У средњој посуди пребијте јаја, шећер, павлаку и путер. 2. Мешање креме премешати у смешу брашна све док не буде глатка. Ставите тесто у фрижидер најмање 1 сат или до 3 сата. 3. Потапајте брашно на радну површину. Мачите тесто и увијте дебљину од 1 цм. 4. Резач за колаче или резане шоље. Ако је тесто превише мекано, поставите га на воштани папир са воском или пергамент на папиру за печење и поставите га у замрзивач неколико минута док не буде довољно тешко. 5. Напуните велики пан или фритез уља. Прегријати на 190 степени. Можете пржити 6 до 12 крофна одједном, око 1 минут са сваке стране. Уверите се да је уље поново загрејано на 190 степени након сваке серије. Готови крофи стављају папирне пешкире и остављају уље. Смири се. 6. Припремите глазуру. Престани шећер, воду (млеко или пињеник) и екстракт ванилије у посуду. Ако желите више течност глазуре, додајте још течности. Потопљене крофне потопите у глазуру и мало га замрзните.
Услуге: 8-10