- несољени путер - 1 шоља
- шећер - 1 ½ шоље (плус 1 жлица)
- брашно - 3/4 чаше
- кукуруз - 2 Арт. кашике
- соли - 1/4 кашичица
- велика јаја - 4 комада
- гренка чоколада - 180 грама (плус 120 грама у креми)
- дебела крема - 2/3 чаше (крема)
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Обликујте слатки облик са 48 одјељака или облик мини облачака са 24 одјела са уметничким уметцима. Уместо да користите облоге за папир, можете подмазати облик уљима и лагано потресати брашном, исцјепајте вишак. 2. Направите тесто. Сипајте чоколаду и ставите је у велику посуду. Талити маслац у малом тепиху на средњој врућини. Залијте уље преко чоколаде и пребијте се док не постане глатко. У другој посуди мешајте шећер, брашно, скроб и сол. Додајте мешавину брашна у мешавину чоколаде у 3 сета, ударајући након сваког додавања. Додајте 2 јаја и бича, а затим додајте преостала два јајета и бич. Немојте дуго мешати тесто. 3. Налијте тесто у мерну чашу и попуните преграде калупа за три четвртине. 4. Печемо док колачи не почну пуцати на врх, од 12 до 15 минута. Охлади 10 минута у калупу, затим уклоните са калупа и потпуно охладите. Да би направили крему, ставите фино исецкану чоколаду у малу посуду. Крему скоро доведите у врелину у малом шољу. Сипајте крему преко чоколаде и пустите да стоји 1-2 минута. Премешати гуменом лопатицом док се чоколада не топи. 5. Уверите се да су колачи потпуно хладни. Држећи колаче за ивице, нежно их потапајте у крему, дозвољавајући вишак да се исуше. Ставите колаче на пулт и пустите да стоје на хладном месту у трајању од 1 сата. Не стављајте колаче у фрижидер, у супротном ће се кондензати на површини. Једини начин да се избегне кондензација је стављање колача у затворени контејнер пре стављања у фрижидер. Прије сервирања, дозволите торти да се загреју на собној температури. Послужите колаче одмах након печења или их складиштите у непредушном контејнеру у фрижидеру до 5 дана.
Услуге: 12