- Чоколада је неслада, грубо исецкана - 150 грама
- Брашно - 400 грама
- Прашак за пециво - 2 кашичице
- Салт - 1/2 чајне жличице
- Масло без салата - 200 грама
- Екстракт ваниле - 3 кашичице
- Јаја - 3 комада
- Милк - 300 милилитара
- Чоколада горка, фино исецкана - 500 грама
- Крем масно - 350 милилитара
- Дзему малине - 50 милилитара
- Шећер - 350 грама
Цаке Велики чоколадни зид припрема се на следећи начин. 1. Угрејте пећницу на 200 степени. Користећи микроталасну пећницу или мали прслук, растопити непокварену чоколаду великог реза (150 г), а затим се охлади на собну температуру. 2. У великој посуди мешајте брашно, прашак за пециво и со. 3. У другој великој посуди, користећи ручицу електричног миксера, претворите маслац (не сви - само 150 грама) са шећером све до униформе. Затим додајте у смешу топљени чоколадни и екстракт ваниле (2 тсп). Једно по једног додајте јаја, бичући након сваког додавања. Додајте суву мешавину брашна и млеко, вадите док се не постара. 4. Готово тесто се равномерно распоређује у облику печења. Печите 25-30 минута на 200 степени, а затим извадите из рерне и хладите на роштиљи до собне температуре. 5. Сада направите залеђивање. У суду додајте у смешу крему, џем од малине, преостало уље (50 г) и сол (штипаљка). Врућа мешавина која се врела испуњена је фино исецканом горком чоколадом. Макните док не глатке, а затим додајте мало екстракта ваниле и опет победите. 6. Добијена смеша се сипа у запечаћена посуђа и стављена у фрижидер 1-2 сата пре очвршћавања. 7. Сада директно причврстите торту. Исеците кувано тесто у колаче (слојеве). И онда - традиционално. Ставили смо слој, проширили је са чоколадном глазуром, затим још један слој теста, слој глазуре итд. све док не нестану састојци. 8. Ми стављамо колач ноћ у фрижидеру да буде запечаћен. Сутрадан ће торта Велики чоколадни зид бити спремна. Најбоље је са џемом од малине и свјежим бобицама. Бон аппетит! :)
Услуге: 12