- грожђе - 60 грама
- јабуке - 90 грама
- лубеница - 60 грама
- диња - 90 грама
- морски бурак - 60 грама
- шећер - 90 грама
- желатин - 18 грама
- вода - 600 милилитара
- лимунска киселина - - По укусу
Шунка са грожђем треба прорезати кроз сито, стиснути сок, напрезати и ставити на хладно место. Лубеница, мелон и месо јабуке исечени на мале резанце, мијешајте са грожђем, сипајте воду и кухајте шећером око 10 минута. Добијени сируп је филтриран, помешан са желатином, који треба да се стари, а затим остави у страну, у води и кувају до кључања. Добијена смеша се помеша са претходно сакупљеним соком од грожђа и морске воде и додата је лимунска киселина. Затим се све декантира, улије у калупе и охлади.
Сервиси: 6