Палачинке на јетру Палачинке су мале палачинке које се припремају не само од течних брашна, већ и од тиквица, тиквица, манга, овсених пахуљица, па чак и од купуса. Али хепатичне палачинке су нешто посебно. Ово јело је чак тешко назвати печењем, то је вероватно ужина или други ток, који се може послужити једним анђелима или једноставно са павлаку. Они су спремни слично торти у јетри, али са много мање радне снаге, па чак и брже него ако сте одлучили да само пржите или ставите јетре. Поред тога, јетра, кувана на уобичајени начин, ретко воле да једу децу, аи многе одрасле особе. Али овај производ је веома користан за здравље, повећава имунитет и ниво хемоглобина у крви, што је неопходно за нашу вољену децу. Можете да кувате палачинке из било које јетре - говедине, свињетине, пилетине, ћуретине. Од јетре птице посебно су нежни и сочни. Да би фриттерс постигли хомогену конзистенцију и да се не распадају током пржења, тесто семолина или кукурузни скроб се обично стављају у тесто. А можете их служити и топло и хладно, са павлаку, сосом, зеленилом, свежим поврћем и било којим украсом. Најважније је да их не преувеличате у тањир, у супротном ће се фриттерс испразнити сувим.
Састојци:- Пилећа јетра 500г
- Павлака 2 тбсп. л.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Пшенично брашно 0,5 тбсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 За припрему кутија за јетре потребно је узимати јаја, брашно, павлака и пилетину јетру 500-600 грама.
- Корак 2 Оперите јетру и окрећите га у брусилици за месо.
- Корак 3 Додајте јаја, брашно и павлака.
- Корак 4 Добро додајте, додајте црни бибер и сол.
- Корак 5 Прегрејати 2-3 кашике биљног уља, проширити тесто кашиком или кашиком.
- Корак 6 Печење на средњој врућини са обе стране до руде.
- Корак 7 Сервирајте са гарнитуром и поврћем.