- Јабуке - 4 комада
- Свеже јебено - 3 чл. кашике
- Лимун сок - 1 кашичица
- Крем - 1 кашичица
- Лимун зест - 1 ст. жлица
- Вода - 2 предмета. кашике
- Шећер - 1 кашичица
- Салт - - По укусу
Отворен рецепт за припрему апфелкрен соса у Јужној Њемачкој. Постоји још једно, још мање познато име овог соса - јабука хрен. Изглед изгледа као пире јабуке. Апафелкрене сос се најчешће помиње у рецептима немачке кухиње. Уобичајено је послуживање топлих и хладних јела, посебно говедине, а такође и за димљене рибе. Ремек дело бечке кухиње је јело тафелспитза, које се сервира са ражевима јабуке. У аустријској кухињи, апфелкрен сос се користи са јелима перади. Када сервирате топли сос од кајсије на сто, препоручује се додавање мало путера. Руж за јабуке добро иде са кобасицама. Рецепт за кување: 1. Изрезати јабуке, нарибани лимун, шећер и сол, исцрпите мало воде и кухајте на ниској температури све до меке. 2. Затим млету добијену масу у блендер или пажљиво млевите док се не малтне у малтеру, додајте крему, нарибани рах, лимунов сок и темељито исмешајте. То је све - сос од апфелцреен је спреман! ;)
Услуге: 4