Хрустљави колачићи Спецулаас Европске традиције у припреми колачића, посебно божићних колачића, све више улазе у наше животе. И то није чудно! На крају крајева, они су тако укусни и крхки, тако да нас подсећају на одмор и камин. Спецула - традиционални "зимски" кекси Белгије и Холандије, а за Божић можете пробати у Немачкој. Колачићи се испостављају хрустљавим и мирисним, тако да можете чути кроз кухињу! Цимет, мушкатни орах, каранфилић, ђумбир, па чак и бибер су типични зачини који се користе за припрему овог колачића. Бадеми латице дају коначни додир и пријатан окус. Сретан Божић и Сретна Нова Година!
Састојци:- Пшенично брашно 200 г
- Смеђи шећер 100 г
- Маслац 100 г
- Млеко 3 тбсп. л.
- Сода 1 тсп.
- Наранџаста 1 ком.
- Сол 1 штапић
- Цимет прах 1 тсп.
- Ђумбир сухо 1 тсп.
- Царнатион повдер 1 тсп.
- Примарни мушкатни орах 1 тсп.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Бадем латицари 2 тбсп. л.
- Корак 1 Потребан вам је брашно, путер, шећер од трске, млеко, наранџа, со, чаура и зачини (каранфили, ђумбир, цимет и мушкатни орах).
- Корак 2 Мешајте брашно, шећер, сода, зачине и со.
- Корак 3 Решите наранџасту кореју на танком грудобрању.
- Корак 4 Додајте маслац на собној температури и млеку. Мачите меко тесто.
- Корак 5 Сњежите тесто док не буде добро иза руку.
- Корак 6 Окрените тесто у филм за храну и ставите у фрижидер на сат или у замрзивачу 20 минута.
- Корак 7 После неког времена, ставите тесто између две листе пергамента и премотајте га у танак слој.
- Корак 8 Исеците колачиће помоћу калупа. Од пањева теста да формирате кугле и наставите да сечете док се тесто не заврши. Ставите пергамент.
- Корак 9 Подмазујте беланчевине и поставите бадемове латице.
- Корак 10 Печемо у пећници на 180 ° Ц у трајању од 20-25 минута или до златне боје &