- Свињетина - 0,5 килограма
- Лук - 250 грама
- Корење - 400 грама
- Пумпица - 300 грама
- Кромпир - 300 грама
- Купус - 200 грама
- Парадајз - 100 грама
- Уље од поврћа - По укусу
- Кисур - По укусу
- Сол, першун - По укусу
1. Спрати опрано месо у посуду и попунити водом. Када се вода врије, уклоните пену и смањите топлоту. Ставите цео сецкани лук и шаргарепу у посуду. Кувамо чорбу 2 сата. 2. Оперите и очистите поврће. Исеците лук на половину прстена. Цвекла и шаргарепа се решавају на великој групи. У тигању, загрејте уље и прво поставите лук, а затим шаргарепу и, последње, али не мање важно, репу. Да би се репа задржала у боји, у пасивацију налијте једну кашику сточног сирћета. Када се поврће попрже додајте парадајз. 3. Скините кромпири и исеците на мале коцке. 4. Купујте купус са сламицама. 5. Скините кувано месо из чорбе и исеците на комаде. Баците сијалицу. Исеците шаргарепу на резанце. 6. Ставите припремљени кромпир у чорбу. Када се кромпир кува око 10 минута, додајте обућу. Овде такође ставите резани купус, комади меса, шаргарепе и першун. Искључите топлоту и пустите борсцх инфузију.
Сервиси: 6-8