- Млади купус - 1/3 комада
- Тесто (бездоже) пуфф - 500 грама
- Брашно - По укусу (за прах)
- Сол - по укусу
- Јаја - 1 комад
- Бутер Буттер - 30 грама
- Кумин - По укусу
- Прашно тесто за питу од купуса одмрзнуто. Резани тањи купус. Додајте со и добро гнетите. У понвицу стављамо купус, комаде маслаца, мало воде, мешање, кување док се не припреми.
- У посуду, оборите јаје и, након наливања у купусу, добро мешајте како би се купус и јаје равномерно мешали.
- Тесто се ваља, дајући јој облик правоугаоника. У центру правоугаоника постављамо хладно пуњено купусо. Оставите дно и врх правоугаоника слободан простор (четири до пет центиметара), десет центиметара - са стране. Диагонално пресеци страну теста у траке ширине 1 цм у односу на пуњење.
- Постављамо слободно дно и горњу ивицу теста за пуњење, наизменично преклопимо бочне траке теста један на други. На питу треба бити плетеница (или "пигтаил").
- Са пребијеном јајом, маст теста и, посипање кумом, 20 минута пеците у загрејаном пећнику, на температури од 180 степени. Требало би да стекне златну боју.
- Пита је спремна. Бон аппетит.
Сервиси: 8-9