- врећа квасца - 1 комад
- шећер - 1 кашичица
- топла вода - 2/3 стакла
- цхеддар сир - 1/2 шоље
- Пармезан сир - 1/2 шоље
- брашно - 1 2/3 шоље (+ додатак за прскање)
- соли - 1/4 чаше
- соли - 1/4 кашичица
- јаје - 1 комад
- семе сезама - - По укусу
- мак - - По укусу
У малу посуду квасца мијешајте шећером. Додајте 3 кашике воде и мешајте како бисте растворили квасац. Оставите 5 минута. Решите цхедарски сира и пармезан на средњој групи (боље је поверити ово питање одраслима). Мешајте брашно и квасац. Напуните брашно у великој посуди и мијешајте сољем. Направите рупу у средини и додајте уље и мешавину квасца. Припремите тесто. Додајте преосталу воду и мешајте, гнетите меко тесто. Додајте кашичицу воде ако је тесто још увијек суво. Ставите тесто на просарену површину и гнетите док се не добије хомогена маса - то ће трајати око 10 минута. Испразните тесто са 8 инча круга. Потапати с нарибаним сирем и ролном на пола. Још један пут пређе тесто. Гњежите 1-2 минута. Подијелите тесто на 8 комада и извуците куглу из сваког комада. Ставите пециво на подмазан лим за печење, на размаку од 2 цм један од другог и лагано притисните. Нека се тесто подиже. Неопходно је покрити лепиње са влажним пешкиром и оставити на топлом месту 40-45 минута. Укључите рерну на 35. минуту. Превуците јаје с мало соли. Разблажите лепиње са јајима помоћу четке. Посути с семеном сезама и маком. Ставите у рерну. Пеците до хрскавице.
Услуге: 8