Пиринач са плодовима Плов је визуелна карта узбечке кухиње, па чак и једна изрека: "Ако сте богати, једете пилаф. Ако сте сиромашни, једете само пилаф. " Постоји неколико верзија о пореклу пилафа: неко мисли да је Тамерлане с њим дошао, а неко стоји на страни Александра Великог. Интересантно је да се име посуде "палов осх" (и тзв. Пилаф на узбекском језику) састоји од иницијалних слова свих производа који чине његов састав: П - пећник; А - ајоз - шаргарепа; Л - Лахм - месо; О - олио масноће; Сол и сол; О - вода - вода; Ш - шалови - пиринач су седам главних састојака, чије су исцелитељске и хранљиве особине познате још од давних времена. Поред сољених верзија пилафа, познати смо и плодове пловидбе на бази сушеног воћа и јабука. Ово јело је веома једноставно кухати и веома укусно!
Састојци:- Дуга зрна пиринач 100 г
- Аппле 1 ком.
- Тамно сузење 1 шака
- Шљунак 50г
- Корење 1 ком.
- Маслиново уље 10 мл
- Мед 30 г
- Корак 1 Да бисте направили пилаф, потребан вам је пиринач (користио сам Басмати пиринач), јабуке, грожђе, суве шљиве, корење, маслиново уље, сол и мали мед.
- Корак 2 Потопите пиринач у води најмање 40 минута. Потопите и сушено воће у врели води да их једном омекшате.
- Корак 3 Пробијте шаргарепу и пржите у малој количини маслиновог уља.
- Корак 4 Пресеите слане и јабуку на комаде.
- Корак 5 Када је пиринач отпуштен, мијешајте је са сувим плодовима, јабукама и шаргарепом. Додајте кашику маслаца и меда. Сол и микс. Ставите рерну у загрејану рерну на 190 ° Ц и кувајте док риж не упија целу воду и не омекша.
- Корак 6. Послужити посуду топло или хладно.