Један од најлакших начина да се одупре прехладу и одржи имунитет у зиму је правилна исхрана са довољним минерали и витамина. Ово је било добро познато нашим преци, пажљиво чувајући за зиму разне препарате из својих башти и баште. Посебна пажња посвећена је резервама ферментисаног поврћа у бачвама, укључујући и купус, који су добро очувани на дужи период и били су неопходан извор витамина Ц. И данас, многи домаћинства и даље кувају киселу кокицу користећи рецепт своје баке. На пример, хрскави и врло укусни купус за зиму се добија са сланим раствором без ока, бруснице, меда, јабука, репе, разних зачина и зачина. Међутим, чешће и укусно киселог купуса припремају честице данашњих домаћица често у посудама, кантама или 3-литарским лименкама, а не у потпуности у храстовим бачвама. Међутим, ови начини квасца не дају мање апетизирајућег хрскавог купуса. Затим ћете добити најбоље степ-би-степ рецепте за најквалитетнију киселу зимску зиму са фотографијама и видео снимцима код куће.
Врло укусна киселина за зиму у тепиху - једноставан корак по корак рецепт са фотографијом
Врло укусна и хрустљава киселина за зиму код куће може се кувати у великом судоку. Имајте на уму да ће сваки велики пан, осим алуминијума, радити, јер може оксидирати током ферментације. Прочитајте више о томе како направити укусну киселу кишобрану у посуди за зиму у једноставном рецепту корак по корак испод.Неопходни састојци за врло укусна киселина за зиму у тигању
- црни купус средње величине - 2 ком.
- шаргарепа -4 ком.
- шећер - 2, 5 тбсп. л.
- соли - 2, 5 тбсп. л.
- сирће 5% - 2/3 чаше
- листови лова - 4 ком.
- бели лук -4-5 зуби
- маслиново уље -1/2 шоље
- вода - 4 шоље
- каранфилић -3-4 ком.
- црни бибер бибер по укусу
Корак по корак инструкција за укусну киселу кишу у посуди за зиму
- Прање купуса, шаргарепа и чесна очисте се са горњег слоја коре. Затим довољно танком купусом оштрим ножем или га грњите на посебном секачу за поврће. Чесен пролази кроз штамбиљ, а шаргарепе су три на просечној групи. Сви састојци се шаљу у једну велику посуду.
- Сада се окренемо припреми киселине. У одвојеном контејнеру сипајте воду, додајте шећер, со, каранфилић, лист лука, бибер. Све доводимо до вреле и задржимо на штедњи 10 минута. Онда се ватра одузима и прво залијемо уље, а затим сирће. Готов још пар минута и уклоните са врућине.
- Нека се савршено охлади, филтрира кроз сита.
- На више места сипамо сланину и пиерце са дрвеним штапом. Врх са равном плочом, чији пречник је нешто мањи од обима тепиха. Додамо тлачење, на пример, тег воде и оставимо га 3-4 дана.
- Око 3-4 пута дневно подижемо јарем и пажљиво пробијемо купус с капљицом. Ово је неопходно како би се ослободио вишак гаса и заштитио купус од горчине. Уверавамо да је купус потпуно прекривен салином. Након овог времена, купус премештамо у чисто тегло и покривамо га поклопцем, чувамо га на хладном месту или фрижидеру.
Врло укусна киселина за зиму са саламом и брусницама у тегли - рецепт по корак по корак
Врло укусна и мега-корисна је киселина у тегли за зиму са раствором соли и брусницама. Сви су добро упознати са корисним особинама бруснице, посебно у хладној сезони. Дакле, веома укусна киселина за зиму са саламом и брусницама у теглици је један од најприступачнијих и богатијих извора витамина.Основне састојке за веома деликатну купусу са саламом и брусницама у јарлу за зиму
- купус - 4 кг
- бруснице - 300 гр.
- шаргарепа - 300 гр.
- залив лист -4-5 ком.
- шећер -3-4 тбсп. л.
- соли - 4 тбсп. л.
- вода - 5 чаша
Корак по корак инструкција за рецепт за укусна киселина са брусницама у теглу за зиму
- Са купусом уклонимо горње меке лишће и сјећамо их на пола. Корење се олује.
- Скините плишани и танко исећи купус сламцима. Шаргарепа шаргарепа средњег грла.
- Ми мешамо купус и шаргарепу, истовремено притиснемо добро, тако да је поврће дозвољено соковима.
- Вода доводи до цурења, прелије сољу и шећер, додати лист лука и наставити да пали 2-3 минута. Уклоњемо раствор соли и пустимо да се потпуно охлади.
- Распршите пола купуса у теглу, а затим додајте половину бруснице.
- Преко бобица поново положите купус, а затим поново бруснице.
- Попуните сланину и пробушите купус на неколико места. Уверени смо да је краставица потпуно покривала бобице.
- Покријте пластичним поклопцем и ставите посуду у посуду, јер ће током ферментације излити вишак сланине. Након 3-4 дана, купус ће бити спреман за потрошњу.
Веома хрустљава и укусна киселина без сирћета - по корак по корак рецепт за зиму
Вероватно, свака домаћица има свој рецепт за најкрупнију, врло сочну и укусну киселу киселину, укључујући и без додавања оштре. Следећа верзија ове припреме може се приписати класичним рецептима. Истовремено, минимални скуп производа према овом рецепту чини киселину без ораха врло хрустљавог и најукуснијег.Неопходни састојци за хрскаву и укусну киселину без сирћета
- купус - 3 кг
- шаргарепе - 0, 5 кг
- соли - 70-80 гр.
Корак по корак упуте за укусни рецепт за хрустљаво киселог купуса без додатка сирћета
- За почетак, примећујемо да нису све сорте купуса погодне за квасц. Умјесто тога, свака сорта неће резултирати корјеником киселог зрна. За ову сврху сучне су зимске сорте идеалне. Купус без кормила и горњи листови фино исецкани.
- Корење се чисти од горњег слоја и три.
- У дубоком контејнеру, мијешајте купус и шаргарепу, сипајте соли.
- Добро испрати и пребацити на чисто тегло или тањир. Истовремено смо се спаковали са ваљком како би поврће могло да користи што више сокова.
- Одозго ставите притисак и оставите 4-5 дана на собној температури. С времена на време пробијамо купус за уклањање вишка гаса.
Врло укусна киселина за зиму у корпи са јабукама и медом - једноставан корак по корак
Невероватно је укусна и оригинална киселина са јабукама и медом за зиму, која се у овом рецепту понуди за кување у емајлираној кофи. Јабуке за овај рецепт треба узимати искључиво киселим зеленим сортама, на примјер, Семиринка. Детаљи о укусној киселој киселини са јабукама и медом у кофе за зиму у једноставном рецепту испод.Неопходни састојци за укусну киселу киселину са медом и јабуком у кантици
- купус - 3 кг
- велика јабука - 1 ком.
- шаргарепа - 2 ком.
- течни природни медо -3 тбсп. л.
- соли - 2-3 тбсп. л.
- лишће од лова - 2 ком.
- чоколадни бибер по укусу
Корак по корак инструкција за рецепт у канти укусне киселог купуса са јабуком и медом за зиму
- Купус без пасти се исече у танке сламке. Шаргарепа се урезала на средњу групу. Уклоните језгро из јабуке и исеците на танке делове.
- Ми ширимо купус, шаргарепу и јабуку у једном великом контејнеру. Солим, додајте бибер и лист лука.
- Сипајте у мед и нежно мешајте. Оставите у овом облику пола сата.
- После око 30 минута, купус ће постати влажан и може се пребацити у кофу. У процесу полагања мало притисните купус, а затим вршите притисак.
- Једном или двапут дневно, пробијамо купус са дрвеним штапићем. Након 3 дана, киселина ће бити спремна за потрошњу.
Врло укусна и лепа киселина за зиму са репом - како кувати код куће
Купус купус са репом за зиму може се назвати не само врло укусна, већ и лепа верзија грицкалица код куће. Често се тај рецепт назива и кале на корејском језику, јер се сличан препарат може купити у одговарајућем одјелу за кување. Како направити укусну и лепу киселу кесу са цвекама за зиму код куће читати даље.Основни састојци за укусну и лепу киселу кесу са репом за зиму
- купус - 3 кг
- шаргарепе - 3 ком.
- репа-2 ком.
- соли - 2, 5 тбсп. л.
- бели лук - 3-4 каранфилића
- шећер - 1 тбсп. л.
- бибер
- вода
- лијев лист
Упутство за рецепт за укусна киселина са кромом код куће
- Сакупљајте купус на велике комаде, шаргарепу и цвеће на средњој групи.
- Укопајте маринаду из воде, соли, шећера и бибера са ловором. Благо хлади.
- Чесен фино исецкан, додати у поврће и мијешати.
- Добијена маса се шири на чисте лименке и благо сабије.
- Сипати купус с топлом раствором соли и покрити поклопцем. Оставите један дан у фрижидеру.
- Следећег дана можете купити купус, пустити вишак ваздуха и поново га ставити у фрижидер на дан. Два дана касније, купус ће бити спреман за потрошњу.