За лечење дијабетес мелитуса, као и за спречавање ове болести и за одржавање и одржавање здравља, потребна су правила рационалне исхране. Са дијабетесом, морате јести храну која може смањити шећер у крви.
Ако говоримо о значају и улози угљених хидрата у дијабетичкој исхрани, потребно је разликовати између "добрих" и "лоших" угљених хидрата, који су одређени индексом гликемијског индекса (ГИ). Производи који имају високу концентрацију (ГИ) брзо апсорбују тело и повећавају ниво шећера у крви. Производи са ниским садржајем (ГИ) обезбеђују стабилан проток глукозе у крв, а овај ниво се одржава у норми.
Влак је такав вегетативни елемент који може апсорбирати и уклонити од производа за распадање тијела и токсичних супстанци и стимулирати рад гастроинтестиналног тракта. Они који су болесни са дијабетесом, важно је да једу храну богату влакнима, јер поврће влакна успоравају апсорпцију глукозе и одржавају равнотежу шећера у крви.
Због тога су поврће и воће у исхрани дијабетичара неопходни производи, међутим, као иу исхрани сваке особе. Норма јести воћа и поврћа треба да буде 3 до 5 пута дневно, при сваком оброку. Корисно поврће и воће снабдијевају тело витаминима, влакнима и угљеним хидратима. Више влакана налази се у поврћу, у кромпиром је садржано - 2,9%, а у купусу - 14% суве масе, у јагодама садржи до 5% суве масе.
Људи са дијабетесом морају укључити у исхрану здраве поврће и воћа како би смањили шећер у крви. Код различитих врста воћа и поврћа, индекс (ГИ) има различите индикаторе, а то за последицу утиче на корисност одређеног биљног производа за оне који пате од дијабетеса. Индекс (ГИ) производа као што су диња, банане, репе, кукуруз, корење крећу се од 55-95.
Ова храна треба да буде присутна у дијабетичкој исхрани ако су њихове дневне активности повезане са великим трошковима енергије. Затим повећање шећера у крви и раст енергије усмерени су на потпору мишићне активности, а тело ће га конзумирати како би се одржао потребан баланс елемената.
Користан поврће и воће за смањење шећера у крви у дијебетици - карфиол, патлиџан, редкев, репа, слатка паприка, парадајз, краставци, шпинач. Салата, тиквице, тиквице, бели купус (ГИ 15), воће, конзервисано без шећера (ГИ 25), несладено воће (ГИ 30), у свежим соковима (ГИ 40) без додатог шећера. Најбоље је јести храну замрзнута или печена, кувана или сирова.
Најбоље је да дијабетичари користе ражњу или маслинова уља, као и компоненте попут пасте парадајза, ђумбира, зелене салате, хрена, сенфа, белог лука, бибера, соје, лимуновог сокова или сирћета, како би се салате од поврћа. Воћне салате се могу испунити сахаринским и лимуновим соком, јогуртом са ниским садржајем масти. У малој количини можете користити здраво воће и поврће, у облику сувог воћа.
Исхрана болесника са дијабетес мелитусом не може се назвати штетним по здравље или инфериорно.
Чињеница да људи показују пажњу и бригу за своје здравље, једу воће и поврће, користећи за припрему таквих начина припреме који су максимално задржали корисне особине. А за овај организам даје особи дуговјечност и снагу.
Ти, вероватно, као колачи, слаткиши, чај, кафа, пецива? Можда се не плашите за своју фигуру и нисте склони пуности. Али да ли је шећер безазлен за вас? Код људи постоји мишљење да је шећер бијела смрт. Доктори кажу да ако превише користите шећер, то ће довести до нежељених здравствених последица.
Чињеница да исхрана садржи пуно шећера, а ово доприноси не само гојазности већ и развоју болести као што је хипертензија, дијабетес, рак. Шећер изазива промене у нивоу глукозе у крви у организму. Прво, у крви се нагло повећава ниво глукозе, праћен је таласом енергије. Затим, брз пад, и осећај замора. Оштро промјењиво расположење, повећање умора и радни капацитет смањују се. Постоји зависност која доводи до депресије и нестабилности психе. Шећер може ослабити имуни систем и заменити нутритивне вриједне супстанце као што су фолна киселина, витамини А, Ц, Б12, фосфор, калцијум, жељезо, хром.
Шећер уништава десни и зубе, убрзава старење коже и унутрашњих органа. Деца и адолесценти су посебно штетни вишак шећера. Према студијама, ако смањите количину шећера у вашој исхрани, то повећава ваше академске перформансе и побољшава вашу перцепцију.
Постоји неколико начина за смањење потрошње шећера. И прилично су једноставни. За почетак можете користити један метод и постепено додавати друге. На ваше здравље, све ово ће утицати само позитивно. Немојте додавати шећер у оне производе који не садрже шећер, а то су сиреви, житарице, кафа, чај и тако даље. Не верујте речи да је шећер "користан". Чак и смеђи шећер више штети него добар.
Покушајте да не једете храну која је без влакана и која садржи огромну количину угљених хидрата. Ово су тестенине, кромпир, не-житарски хлеб. Проучите састав тих производа које ћете купити. Потражите ниску калоријску храну, а не "мастне" храну која садржи пуно шећера. У несметаној храни може бити пуно шећера. Морате да запамтите колико шећера и која храна садржи.
Купити поврће, воће и бобице у различитим бојама. По боји, могуће је утврдити које корисне материје, минерали, витамини садрже у производима. Тако да наранџаста и црвена храна садржи доста витамина Ц, зелене садрже влакна и тако даље. Али црнчеви, пецива, чипс морају бити потпуно искључени из исхране.
Требао би бити веома опрезан са замјеном шећера. Оштећују продавнице хрома у телу, због чега се жеља за слаткишима повећава. Сваки заслађивач има своје недостатке. Научите пажљиво прочитати етикету. Поделите назначену количину шећера за 4, а затим добијамо количину кашике чаја које су додате овом производу.
Изаберите само неслада воће. Ако не можете учинити без слатког воћа, морате ограничити њихову количину на 100 или 120 грама дневно. Овај метод може се препоручити онима којима је потребно смањити шећер у крви или изгубити тежину. Ово је неопходно за медицинске индикаторе.
Од ваше дијете потребно је елиминирати нектаре, које садрже велику количину шећера. На крају крајева, сам шећер је штетан, његов висок садржај може ометати асимилацију вриједних компоненти плодова. Требало би да изаберете 100% сок. И боље је да се припремите природним соковима од воћа.
Људи који нису ослобођени "зависности од шећера", њихова енергија и живахност не зависе од присуства стимуланса и су емотивно стабилни. Да бисте смањили шећер у крви, морате јести здраво воће и поврће. Користећи ове методе смањивања шећера, можете промијенити своје навике у исхрани и можете учинити дијету здравом.