Да бисте добили потребну количину витамина А, потребно је поједити неколико килограма шаргарепе дневно. Али у исто време можете добити такву "шок" дозу нитрата да ће се морати дуго времена опоравити од тога. Диатеза и иритација дигестивног тракта, диспепсија и крхких костију - све ово и много више "задовољава" чак и љубитеље супер-здравог начина живота.
Европска унија је већ много пажљивија према "здравим" производима. Храна од житарица и мекиња, са садржајем шумских јагодичастих и ретких тропских плодова ... Да ли је то тако корисно, како изгледа на први поглед?
Већ је строга комисија од 70 испитиваних предмета са ознаком на етикети "Здрава" одбацила 54. Обавезна су уклонити прелепи натпис. И још увек има пуно посла ...
Али то је Европа. И на нашем пост-совјетском простору ствари су много лошије. Постоји глобални проблем: опасност и корисност прехрамбених производа често чине да морате бити прави хемијски технолог да их разумијете.
Прочитај етикете заједно да би лако разумели нијансе "корисности".
Млечни производи - не тако млеко!
Обратите пажњу на то како се називају млечни производи. Цурд "Гентле", јогурттер, канта од павлаке и друга помалажна имена нису забрињавајуће за купце. Сврха изазивања жестоке осећања је секундарна, а главна ствар је избјегавање озбиљних ГОСТ, ОСТ и ТУ. Јасно прописују садржину различитих супстанци у млечним производима - скут, јогурт или павлака. Она је порасла на глобални проблем, опасност и корисност хране у продавници иде руку под руку.
У овом млечном производу - малом садржају млијека и још много тога - све Е. Шкроб, масне биљке, конзерванси и заслађивачи. Али "маслац" (ако произвођач жели да га са поносом напише на етикети) треба да се састоји од креме! И сладолед - од млека и путера!
Приближни трошкови производње таквог природног брикета су веома високи. Значи, због економије и за добробит шуме, неопходно их је некако назвати другачије, заобилазећи "зле" стандарде.
Мала маст - додаје масноће до струка!
Друга компонента глобалног проблема опасности и корисности хране јесте немогућност да се цијели ланац свих "глумаца" одједном покрије. Верујемо да "купујемо" на обећању ниских масти, а тиме и дијететских производа. Без обзира како је!
Овај ниско-масни сански сир - прилично сложен, специфичан укус. Има посебну суву текстуру, свеже ситан сос је веома непријатан. Према томе, произвођачи иду свеобухватно: "бирање" свих масти, заузврат, засићује производ са угљеним хидратима. Шећери и скроб за нежност, укусе ...
Тако "корисни" кућни сир постаје главни борилац за раст струка, док доприноси развоју озбиљних болести - од превременог старења до срчаних болести и Алцхајмеровог.
На слатки - слаткиши без шећера
Веома брзо, многи схватају опасност од производа угљених хидрата, чија корисност је упитна: глобални проблем за исхрану у овом случају је вишак шећера. Произвођачи су научили како се бавити шећером - постојале су "корисне" замјене шећера.
Али шта се стварно дешава у телу под утицајем ових слатких чоколада, "сигурно" за струк?
- тело прима храну, сигнализирајући висок садржај калорија са својим слатким укусом
- уместо обећаних калорија, тело добија дуде
- и реагује на то са повећаним осећањем глади.
Поред тога, многе супстанце шећера на високим температурама (изнад 25-27 ° Ц) спадају у веома "снажне" супстанце. Чак иу малим количинама, то су отрови за људе. Али чак иу хладном времену, температура тела особе је и даље већа од овог опсега.
Зато добијамо отрове уместо користи, и приморани су да се некако прилагодимо њима ...
Нажалост, ниједан произвођач из целокупне огромне прехрамбене индустрије донио је сличност "Хипократова заклетва". Они не обећавају да нам "не штете", потрошачи. А ми смо, с тога, присиљени да расте канџе, одбијамо подстандардне производе, чак и ако се на телевизији оглашавају на сат, обећавајући "неземљану лакоћу" у желуцу или веселу радост са вафлацима у загрљају.