- Говедина (брисет) - 500 грама
- Шаргарепа - 500 грама
- Лук - 170 грама
- Шљунак - 15 комада
- Вода (јуха) - 1 стакло
- Салт - 1 По укусу
- Маслац - 40 милилитара
1. Урезите говедину на мале коцкице (отприлике 1к1). Очистимо лук и исецемо га фино и фино. Ми испирујемо шаргарепу, очистимо их и исецемо на мале делове. 2. Загрејте маслац у суду са дебелим зидовима, додајте лук и кувате док не постане златно. Додајте говедину, исеците на коцке. Све заједно кувамо, стално мешамо (од јаког црвеног меса треба постати сивкасто). Сипати чашу брода или воде, мешати и довести до врелега. Затим смањите ватру и наставите да гурате затвореним поклопцем. 3. Док се месо замрзава, припремићемо корење. У грејаном тигању растопите маслац и додајте шаргарепу. Премешајте, наставите да пржите све док шаргарепа не почне да се освјежи. Затим уклоните тепих из ватре. У тепиху на месо померите шаргарепу и додајте слатке слатке. Сада ћемо додати још нешто. Док се месо не спреми за замрзавање испод затвореног поклопца. 4. На анђели, бели пиринач или кускус је врло погодан за ово јело. Јело је спремно.
Услуге: 4