Већина људи који се одлуче држати ниске количине масти, ниске количине холестерола, с циљем снижавања истог крвног холестерола, дубоко су погрешни, елиминишући апсолутно све масти и храну која садржи висок холестерол из своје дијете. Или, у великим количинама, конзумирају храну за коју се сматра да смањује холестерол, док то није у потпуности тачно. У овом чланку ћемо говорити о четири најчешћа мита о дијетама које доносе холестерол.
Мит о холестеролима који спуштају дијете # 1.
Фокусирајте се на садржај холестерола.
Већина људи мисли да ће смањити холестерол, требало би смањити унос хране који садрже холестерол. Међутим, холестерол у исхрани (холестерол који конзумирате) нема никакве везе са холестеролом унутар тела. Двије штетне компоненте које подижу унутрашњи холестерол су вештачки обогаћене масти и засићене, трансгене масти. Садржај засићених масти је веома висок у производима као што су масни слојеви меса, сланине и кобасице, као и уља и масти. Обогаћена маст је присутна у многим индустријски пакираним производима, у инстант резанци, мешавинама брашна, бисквита, колачића, погодности хране и ресторана брзе хране.
Мит о холестеролима који спуштају дијете # 2.
Елиминишите све намирнице које садрже маст из ваше дијете.
Да ли је маст штетна, ако посматрате исхрану која смањује ниво холестерола, зависи од врсте масти. Док храна са високим садржајем утврђених и трансгених масти јасно има негативан ефекат, производи који садрже полинезасене масти су корисни за снижавање ЛДЛ (лошег холестерола) и подизање ХДЛ-а (добар холестерол). Један од најбољих извора полинезасићених масти су ораси и семе, авокадо, маслиново уље и омега-3 масне киселине, које се налазе у рибама (дивљег уловљеног лососа и скуша).
Мит о холестеролима који спуштају дијете # 3.
Пијте црвено вино да смањите холестерол.
И, да и не. Иако студије показују да чаша црвеног вина може побољшати кардиоваскуларни фактор ризика болести код жена, пити превише алкохола ће подићи ниво триглицерида, што је још једна штетна компонента унутрашњег холестерола. Наравно, ако уживате у томе, с времена на време можете приуштити чашу црвеног вина, али не размишљајте о томе као лек за холестерол.
Мит о холестеролима који спуштају дијете # 4.
Масти и холестерол су једине компоненте исхране која се морају узети у обзир у процесу снижавања нивоа холестерола.
Апсолутне лажи! У исхрани постоје многи други значајни фактори који ће вам помоћи у смањењу холестерола. Пре свега, покушајте да добијете што више масти из извора као што су воће, поврће и зрна. Поред тога, конзумирање воћа и поврћа (посебно поврћа) обезбедиће ваше тело многим другим храњивим материјама у облику витамина и минерала који су важни за свеукупно здравље.
На крају, када говоримо о ниским количинама холестерола са ниским садржајем масти, потребно је размишљати о свом укупном здрављу, уместо да се фокусирате првенствено на садржај холестерола и масти. После савета стручњака и нутрициониста, бићете на путу не само да смањите холестерол у вашој крви, већ и здравом целокупном животу и благостању, што је много важније од исхране са ниским садржајем холестерола и масти.