Риба на пољском
Комади рибе слични опрашиву, нарезани лук, ставите на посуду уз додавање биљног уља, мало за 1 или 2 минуте пржите. Хајде да сипамо воду како бисмо сипали рибу за пола, слат ћемо по укусу. Додајте ловоров лист, 2 или 3 грашка црног бибера и оставите га 5 минута, а затим додајте 1 претежно јаје, мешајте и кухајте 2 минута. Након искључивања ватре, додајте зелени копер.
Полутане
Састојци: 1 килограм џемпера, 4 велика црног лука, пола литра павлаке, 4 или 5 великих шаргарепа, црни бибер, сол по укусу.
Исеците рибу на комаде. Налијемо мало биљног уља у дубоки тепих, поставимо рибу. Шаргарепа чиста, пере и натрм на великој групи, лежи на рибу. Срушили смо лук на прстенове и распоређивали их равномерно изнад шаргарепе.
Заливат ћемо и попити рибу, попити сву павлаку и ставити на пећ. Замрзавајте кувано поврће на средњи век, 40 минута или 45 минута. Риба постаје сочна и укусна. Број поврћа се може додати по вашем укусу. Сервирамо кромпир, хељџљиву кашу, пиринач за гарнисх на рибу.
Риба је замрзнута у млеку
Ову јело кувамо у посуду за глине и изаберемо производе у произвољном облику, на основу броја еатерса.
Ставите у посуду од глине, сецкане краставке и ољуштени кромпир, додајте воду и кухајте до пола кувања. Затим испразните воду, додајте сецкани лук, паприка, сол. Додамо комадиће сирове рибе (шаран, сазан, бакалар, ослич и друго), лијев ловор, прелијемо у млијеко и са слабим кувањем на 20 или 25 минута.
Пуњени шаран
Велики крап, тежак око 1 килограма 200 грама, сече на комаде. Користећи оштри нож, уклонићемо пулпу са леђа, проћи кроз млин за месо с црним луком, додати јаја, ролну, натопљено млеком. Ако желите додати зачине, сада продајте спремне зачине за рибу. Пеппер, слат ћемо по укусу.
Уз припремљену посуду испуните празна места у близини рибе. Зидови и дно стоноаре са дебелим зидовима биће постављени са плочама од репа и мрља. Ставимо комаде рибе. Између њих вршимо поделе репа и шаргарепе. Врело врело воде на зиду тако да вода не стигне на комаде рибе. Додамо мало биљног уља, ловорних листова, бибера, соли, бибера по укусу. Кувајте на слабој врућини, понекад претварајте комаде рибе. Ставили смо спремну рибу на јело, а у сосу кваримо кромпир.
Риба са печуркама
Хајде да пржимо лук лука с печуркама. Додамо зеленило зеленила, дробљене ораси, бибер, сол.
Очистићемо рибу, опрати га, процепати паприком и со, створити га и шивати. Ставите посуду, маст биљног уља и украсите круговима лимуна и парадајза. Додајте рибље чорбе, ставите печење док се не кувају у врло врућој рерни. Тако да се кожа рибе не пуца током печења, правимо неколико резова. У резу уносимо парче лимуна. А да су рибе имале ружну кору, масти пре пеку са мајонезом или павлаку, потресли су с рајерим сиром. Шаран се служи хладним или врућим.
Шаран се замрзавао
Састојци: 100 грама лука, један и по килограм шарана, 150 мл сувог белог вина, 200 грама парадајза, 100 грама сок од парадајза.
Припрема. Парадајз и лук сече и пролази у малој количини биљног уља и сок од парадајза, онда ћемо саливирати и пити вино. Рибе исецкате на комаде, ставите их на поврће, паприкаш 25 или 30 минута. Затим ставите рибу на јело, поврће ће проспити кроз сито и попунити рибу таквом масом.
Шаран печен печуркама
Састојци: 200 грама шампињона, 1 килограм шарана, пола чаше воде, 2 лука, 2 кашике млевених брашна, 100 грама нарибаног сира, 1 жлица брашна, пола чаше павлаке, црног бибера, слана по укусу.
Припрема. Подијелимо рибу, одвојимо филете од костију и пецимо их у пећницу до пола кувања. Шампињони ће се одрезати на велике резове, додати прстенове лук, воду треба слати, пепрљати и залијевати док се не припреми.
Пуњење печурака стављамо на рибу, попитићемо са павлацем, помешаном са брашном. Ружени сира помешан са млевеним мрвицама и таква смеша прелије рибу. Кисли уље и пеците до руде кора. Тако да можете испећи било коју рибу, укусно је, како у хладном тако и врућем, а испада се брзо и лако.
Печене рибе
Ако пецате рибу на рецепт, то ће изгледати као прави деликат.
Састојци: риба, бели лук, црни бибер и со.
Припрема. Очистићемо рибу, опрати и исецкати по целом трупу, што их више има, што ће више бити укусна риба. Мјешати здробљени бели лук, црни бибер и сол. Са овом мешавином, мазимо рибу унутра, а затим разлажемо сваки рез. Ставили смо је на подмазан послужавник за печење и послали у пећницу. Како се сок извлачи, водимо рибу соком. Печемо до кувања.
Печени лосос
Састојци: 1 риба, биљно уље, 1 ловор, 2 или 3 чесна, 2 или 3 парадајза, 1 црни лук, 1 црвени и 1 зелени паприка, оригано, црни бибер и сол по укусу.
Припрема. Паприка се очисти од семена и пресије на танке траке. Лигње и бибер млетите са бугарским бибером у малој количини биљног уља. Сјебали смо лосос у дијелове. Ставите у форму мастног, биљног уља. На врху ставите парче парадајза и припремљени сос од паприке. Пеппер, со, посути с сесекљаним белим луком. Ставите листове оригана и лова. Форму покривамо фолијом и печемо у пећници 20 минута на температури од 180 до 200 степени. Однесемо лосос из пећнице, ставимо га у послуживање плоча, посути са копером. Послужити са куваним кромпиром, листовима босиљка и зеленилом.
Лосос код куће
За поливање потребно је: пола чаше млека, 2 јајета, 3 или 4 кашике мајонеза, 1 чајна лагана паштета за рибу.
Припрема. Сипали смо лосос филет комадићима, сушени припремљену рибу зачинићемо и пржити са обе стране 4 минута. Ставите рибу у контејнер, попуните припремљеном смешом и исперите на малу топлоту. У готовом посуђу додајте шаргарепу, нарибану на великој групи и пржите у биљном уљу, потресите с космичастим биљем копита и доведите до спремности.
Риба у поврћу
За ово укусно и веома празнично јело, лосос, пастрмка и шунка су погодни.
Риба је гњечена, опрана и протерана сољем. Потопимо у дробњаче и пржимо у биљном уљу док се не појави златна корица. Пржену рибу ставимо у тепихе и покривамо слојевима поврћа:
1 слој - лук, исечен на пола прстена.
2 слоја - бугарског бибера, исеченог на прстенове, више ће бити различитих боја, лепше ће бити јело.
3 слоја - парадајз нарезан у дебеле кругове. Хајде да га додамо, попирамо, додамо мало млетог мирисног бибера.
4 слоја - павлака.
Онда ћемо сипати у воду или млеко, тако да ће мало доћи до слоја парадајза. Гурати на ниску врућину док се не кува. Готово јело посијано сљуном зеленом. Украс намјештај са тестенином, кромпиром или пиринчем.
Рибљи крови са изненађењем
Састојци: 400 грама рибљег филета, 200 грама тврдог сира, 1 јаје, 1 кашика манга, брашна.
Припрема. Риба прођемо кроз млин за месо. У примљеном млијеку додамо мангу и јаје. Хајде да га додамо, оставимо је 10 минута. Када манча откуца, додајте брашно. Сире пресечене у мале блокове. Ми ћемо формирати кокице и у средини ћемо ставити брусоцхки сир. Печенице се желе у биљном уљу до кувања.
Сада знамо како да кувамо други ток рибе. Покушајте да кувате ова једноставна јела од рибе, и сигурно ће вам се обратити. Бон аппетит.