Кулинарски рецепт - скуша с сиром и шунком
Припремите се:
- Мацкерел - 2 ком.
- Сир-100г
- Шунка кувана - 200 грама
- Брашно - 2 тбсп. л.
- Јајце - 1 ком.
- Лимун - 1/2 ком.
- Биљно уље - 1/2 тбсп.
- Бреадцрумбс - 1/2 тбсп.
- Кромпир,
- Кисело поврће за послуживање
Припрема посуђа по рецепту:
1. Исеците скушу на филеу, држите пилинг, потресите лимуновим соком, сол, исеците на два ситна комада по порцији. 2. Пресећи сир и шунку на 6 резова. 3. Између два комада филета ставите парче сира и шунке, причврстите дрвеним ражњем. 4. Прибавите "сендвич" запанируите у брашном, навлажите у ватрено јаје и запанироватате хлебне мрвице. Пржите у загрејаном уљу. Затим уклоните ражњу. 5. Сервирајте рибе са прженим кромпиром, маринираним поврћем, гарнењем са биљкама. У 100 г готовог производа: протеини-15 г, масти -30 грама, угљени хидрати -13 г; 383 кцал.
Риба с кукурузом
Припремите се:
- Риба (лед) - 4 трупа без главе (800 г)
- Кукурузно конзервисано (слатко) - 1 конзерва (300 г)
- Лук - 1 ком.
- Маслац - 50 г
- Чесен - 2 зуба
- Семе кума или коријандера - 2 тсп.
- Кинза - 4 сприга
- Сол - по укусу
- Лимун, копер, першун - за подношење
Припрема посуђа по рецепту:
Исперите рибу. Расправљајте с папирном салветом, маст на свим странама с уљима, сољу и местом на топлотно отпорном јату. Прошло је кроз млин за месо, сесекљан лук и семе кремена у малтеру и убрзати уље у трајању од 5-7 минута, повремено мешајући. Додајте кукуруз без маринаде, сецкани цилантро и сол. Обришите темељито. Ставите биљну мешавину на рибу. Покривајте посуду са поклопцем и пеците на 180 ° Ц током 25-30 минута. Украсите са спригом першуна, копра, лимуна и одмах служите.
Рецепт за кување - печење у посудама
Припрема (за три лонца):
- Свињетина (врат) - 500 г
- Свињско срце - 100 г
- Кромпир - 6 комада
- лук - 1 ком.
- Шантере сухо (или замрзнуто) - 100 (200) г
- Коцкаст бујон (гљива) - 1 ком.
- Биљно уље - 4 тбсп. л.
- Маслац - 50 г
- Сол, бибер - по укусу
- Зелени - за подношење
Припрема посуђа по рецепту:
1. Исеците свињетину у резине, сезоните сољу, паприком и пржите у комадима биљног уља. 2. Исеците кромпир и лук на коцке, пржите са преосталим уљима. 3. Суве печурке намакате, а затим сечете на велике комаде и само одмрзните одмрзнуте. 4. Исеците срце на комаде. Прокријте коцку у 0,5 литара топле воде. 5. Поставите припремљене састојке у слојеве у посудама: кромпир са луком, свињетином, срцем и печуркама. Солу, бибер, додајте у сваку посуду од бутера и сипајте јухо, покријте и исперите у пећници 40 минута. Сервирати, посути с биљем.
Кулинарски рецепт - Роллс "изненађење"
Припремите се:
- Говедина (пулпа) - 1 кг
- Јетроба - 300 г
- Грашка зелена конзерва - 300 г
- Лук - 1 ком.
- Бисквитне хлебне мрвице - 1 тбсп.
- Јајце - 1 ком.
- Маслац - 60 г
- Биљно уље - 3 тбсп. л.
- Сол, бибер - по укусу
- Зеленило - за декорацију
Припрема посуђа по рецепту:
1. Говедина очистити од филмова, исецкати на велике дијелове, танко их победити, со, бибер. 2. За млевено месо, заједно с луком, пролазите јетру преко месне млинице, додајте 30 г растопљеног путера, со, бибер. 3. За сваку секиру поставите минцер, ролите ролнице, причврстите зубчицама, навлажите у пребијеном јастуку, заканироват у дробњачима и пржите у биљном уљу. 4. Поставите ваљке на подмазаној посуди за печење и доведите у пећницу у пећници на 180 ° Ц (15-20 минута). 5. Када се храните, уклоните зубе, поставите ролне на посуду. Уређај са зеленим грашком, загрејан у сопственој чорби додавањем 30 г маслаца. Украсите са зеленилом.
Гоуласх на мађарском
Припремите се:
- Говедина (пулпа) - 600 г
- Говеђа јуха - 3 тбсп.
- Лук - 2 ком.
- Паприка слатко црвена - 1 ком.
- Парадајз (конзервисано) - 6 комада.
- Брашно - 1 тбсп. л.
- сенфа у праху - 1/4 тсп.
- Паприка - 1 тбсп. л.
- Биљно уље - 3 тбсп. л.
- Павлака 150 г
- Сол, бибер - по укусу
- Першун - за декорацију
Припрема посуђа по рецепту:
1. Мешајте брашно, сенф, паприку, млету паприку и сол. 2. Пресећи месо у коцке, ролну у припремљеној смеши и пржити на све стране уља. Ставите посуду за печење. 3. Лагано смеђати лук и сипати слатку бибер у уље преостале од пржења, а затим додати у месо. 4. Очистите парадајз из коре, прережите на четвртине и пошаљите у месо, сипајте чорбу и добро мешајте. Обарајте у рерни један сат на 180 ° Ц. 5. Сипати месо павлаку, довести до вреле, декорирати сјецканим першуном и одмах служити.
Кулинарски рецепт - "Нежна тјелесност"
Припремите се:
- Телетина - 300 г
- Ананас, конзерве у прстима - 200 г
- Биљно уље - 3 тбсп. л.
- Лимун - 1/2 ком.
- Сол, бибер - по укусу
За сос
- Боуиллон коцка (по укусу) - 1/4 ком.
- Сируп од конзервираног ананас - 1/2 ст.
- Лимун сок - 1 тбсп. л.
- Скроб - 1 тсп.
Припрема посуђа по рецепту:
1. Исеците телетину преко влакана на танким резинима. 2. Стисните сок од пола лимуна. Бојите биљно уље са 1 тбсп. л. лимунов сок, бибер, со, налијте припремљене маринаде резане телетине и ставите у фрижидер на сат времена. 3. Пресећи ананас у резине (оставити пар прстенова за декорацију). Поставите на парче ананаса за сваку комад меса, ролите ролне и причврстите дрвеним ражњем. 4. Ставите припремљене ролне на послужавник за печење, уље и пеците 10 минута на 200 ° Ц. 5. За сос, мијешајте сируп ананаса, бујонску коцу разблажену у 1/2 чаше воде и 1 тбсп. л. лимунов сок, довести до вреле, додати скроб и кувати 3 минута. 6. Послужите ролницама припремљеним сосом, чинећи парче ананаса.
Цутлета са јајима и зеленилом
Припремите се:
- Млевена говедина - 400 г
- Јаја - 5 ком.
- Лук - 1 ком.
- Бели лук - 3 зуба
- Спанаћ - 300 г
- Дилл - 1 гомила
- Биљно уље - 5 тбсп. л.
- Маслац - 50 г
- Брашно - 2 тбсп. л. или скроб - 1 тбсп. л.
- Макарони (куван) - 200 г
- Грах (кувано) - 100 г
- Кечап - 3 тбсп. л.
- сол, бибер - по укусу
Припрема посуђа по рецепту:
1. Фино сецкати лук и бели лук, додати пуњењу, стресати сирово јаје, додати брашно или скроб, слану, бибер, мијешати. 2. Кување преосталих јаја, охладите. Из куване масе формулирајте 4 равне колаче. У средини сваке месне торте ставите сјебано копер, шпинат и кувано јаје, затим спојите ивице равног колача како би испустила кесу. 3, осушите кокице у биљном уљу, доведите у пећницу у пећници на 180 ° Ц (10-15 минута). 4. Мик тјестенине и грашак, сезоните маслацем и слајдовима и ставите на плоче. У средишту сваког, вертикално поставите кесу, а не исеците до краја, са кечапом.
Кокице из зеца
Припремите се:
- зец - 500 г
- Пшенични хлеб - 2 комада
- Млеко - 1/2 тбсп.
- Мајонез - 200 г
- Сол, бибер - по укусу
- Зелени, краставац, паприка, конзервирани грашак - за подношење
Припрема посуђа по рецепту:
1. Исперите прерађени зец, одвојите месо из костију. Из костију заварите бујон, додајте. 2. Једнократну масу двапут преко млета за месо, уз поновљено брушење, додајте намочено у млеко и стиснут хлеб. Комбинујте масу са преосталим млеком, со, млетим бибером, мијешајте и поделите на 4-6 једнака дела. 3.формирајте овалне кокице, ставите их у посуду за пециво, налијте чашу кухане броколе и пеците на 180 ° Ц у трајању од 30 минута. 4. Послужите коктлетима, покривајте их мајонезом и украшавајте комадима слатког бибера. Украсите посуду са зеленилом, грахом и краставцима краставца.
Свињетина са сувим плодовима
Припремите се:
- Свињско месо - 1 кг
- Сушене кајсије - 200 г
- Шљунак - 200 г
- Роот Целери - 2 ком.
- Јагода - 700 мл
- Боуиллон коцка (по укусу) - 1 ком.
- Цимет - 1 штап
- Каранфил - 6 ком.
- Скроб - 3 тбсп. л.
- Биљно уље - 2 тбсп. л.
- Сол, бибер - по укусу
Припрема посуђа по рецепту:
1. Гријати јабуковце, растворити коцке од бујице, додати цимет, каранфили и маринирати опран и сушено воће. 2. У месу направите плитке резове, залијепите га сољу и бибером. Ставите у уљаном облику и пеците на сат у пећници на 180 ° Ц. Затим сипајте месо с јајима са сувим плодовима и наставите пећи још 30 минута. 3. Исеците корене целера и пустите да седну на биљном уљу. Додајте на фрите 5 минута док се не кува. 4. Извадите месо. Сос заварите и додајте скроб, сол, бибер и мијешајте. 5. Послужити месо у сецканим комадима, посути сосом и украсити сувим плодовима.
Пилетина "боурбон"
Припремите се:
- Пилећи филе - 1 кг
- Бели лук - 1 комад
- Сок од јабука - 1/4 тбсп.
- Кечап - 2 тбсп. л.
- Соја сос - 1/3 тбсп.
- Пеппер црвена тла - 1/2 тсп.
- Гроунд ђумбир - 1/4 тсп.
- Маслиново уље - 4 жлице. л.
- Сол - по укусу
Припрема посуђа по рецепту:
1. Исеците филете у траке, пржите уље до златне боје и ставите ван тепиха. 2. У преостало уље после пржења, додајте здробљени бијели лук тако да се уље натопи у његову арому, затим - преостале састојке, мешајте, утурајте 5 минута. 3. У затегнутом сосу положите комадиће пилећа, слани и симулирајте још 5 минута. 4. Сервирати са пиринчем и поврћем.
Пилетина у Миланесе
Припремите се:
- Пилеће ноге (или бутине) - 8 комада.
- Шаргарепа - 3 ком.
- Лук - 2 ком.
- Бели лук - 1 комад
- Корен Целерије - 1 ком.
- Парадајз паста - 2 тбсп. л.
- Биљно уље - 4 тбсп. л.
- Смеша италијанских биљака (оригано, босиљак, марјорам, мајчина душица) - 2 тсп.
- Сол, шећер, бибер - по укусу
- Зеленило од першуна - за подношење
Припрема посуђа по рецепту:
1. Од ногу или бутина, лупите их и пржите у уљима до златне боје. 2. Одвојено сипајте лук нарезан на мале коцке, целер и шаргарепу. 3. Поврће се комбинира са месом, додајте парадајз пастер, сољу, шећер, бибер, сезону уз биљке, додајте мало куване воде и симулирајте 25 минута. 4. Када сервирате, потресите фино исецкани бели лук и першун.
Турску са киселином
- Турски филе - 250 г
- Кисел купус - 400 г
- Поврће од поврћа - 1/2 ст.
- Лук - 1 ком.
- Кромпир - 1 ком.
- Аппле - 1 ком.
- Слани бибер (црвени и зелени) - 1 ком.
- Павлака - 100 г
- Уложено уље - 1 тбсп. л.
- Биљно уље - З ст. л.
- Марјорам и земља црвена бибер - 1 тсп.
- Сол, бибер - по укусу
- Зелени - за подношење
Припрема посуђа по рецепту:
1. Добро сипајте лук, ољуштите јабуку и исеците на коцке. Спассеруите у лук биљног уља, додајте купус, јабуку. Сезона са марјорамом, бибером, прелијемо у броколи и ухватимо 20 минута. 2. Исеците филете и слатке паприке у коцке и испрате их на растопљеном путеру 5 минута. 3. Пеелите кромпир и решетите на великој групи. 4, додајте у купусово месо паприком, кромпиром и павлаком. Салта, бибер да се окуси и гурање још 10 минута. 5. Сервирати са зеленилом.
Најпопуларнији кулинарски рецепти су многи, али ипак смо одабрали најбоље за вас.