Рецепти пилетинских стомака могу се наћи у многим кулинарским књигама света. У Европи, посуђе се служи као бочно јело са пире кромпиром. У Француској раде салату од топлих пилићних стомака, а Италијани попут пате од овог деликатеса. У Кореји рецепти јела од пилећих стомака углавном су комбиновани са оштрим сојиним сосом.
- Салата печених пилећих стомака
- Пилећи стомачи на корејском
- Пилећи стомак у мултиваријантном
Рецепт број 1. Салата печених пилећих стомака
Укусна, деликатна и веома задовољавајућа. Рецепт за печене пилеће желудице може се користити за свечане банкете, а за једноставну породичну вечеру.
Потребни састојци:
- пилећи стомак - 0,5 кг
- Просечна шаргарепа - 2 ком.
- црни лук - 2 ком.
- кисели краставци - 3 комада
- зелени грашак - 1 пот
- мајонез
- зеленило за декорацију
- биљно уље за печење.
Начин припреме:
- добро исперите и очистите пилеће желудице. Рецепт се може реализовати за 10 минута, али пре тога морате савијати стомак све до меке. Ово може трајати до 2 сата. Када је главни састојак спреман, исеците га у траке;
- сецкати лук и шаргарепу. Пржите у тањиру. Додајте желудац и лагано спојите све заједно;
- Премешајте краставце. Садржи тањир, краставац и зелени грашак у посуди за салату;
- сезона са мајонезом, украсите зеленилом, служите столу топло или хладно.
Рецепт број 2. Пилећи стомачи на корејском
Фанс оф остренкого нужно ценају рецепт за пилеће стомаке на корејском језику.
Потребни састојци:
- пилећи стомак - 0,5 кг
- пилећа супа - 0.5 чаше
- бели лук - 6 зубаца
- црни лук - 1 ком
- црвени мљевени бибер
- цилантро
- соја сос
- зелен
- соли.
Начин припреме:
- прво очистити и испирати пилетински желудац. Укопати у слану воду до пола кувања. Резани у траке;
- исецкати лук и бели лук. Пржи лук у тигању. Додајте му стомак, пијте пилећа јуха. Кувати на ниској врућини 10 минута;
- додајте соја сос, бели лук, бибер, друге зачине по свом укусу. Напуните још 5 минута. Додајте зеленило и искључите. Поховани пилећи стомачи се служе у корејском стилу са пиринчаним резанцима или шпаргама.
Рецепт број 3. Пилећи стомак у мултиваријантном
Ако имате овако чудесни уређај као мултиваркер, дефинитивно ћете волети овај рецепт за пилеће желудице.
Потребни састојци:
- пилећи стомак - 1 кг
- црни лук - 1 ком
- шаргарепа - 1 ком
- Бугарски бибер - 1 ком
- парадајз - 2 комада
- ловоров лист
- соли, зачини.
Начин припреме:
- очистимо и сјечимо желудац, лук, корење;
- резати парадајз и папри у траке;
- ставите стомак и поврће у посуду. Додајте воду, зачине, лист лука. Окрените мултиварк у режиму "угушивања";
- пилићним стомачима служим кромпир или пиринач.
Пилећи стомачи - специфичан производ који ће привући љубитеље меса. Као што сте могли да видите, рецепти за пилеће желуће ће задовољити било који гурман. Према томе, пожурите да пређете са теорије у праксу.