Са почетком августа, многи од нас постану тужни, јер немате времена да се осврнемо, како ће доћи кул јесени, време за празнике ће се завршити, а ви ћете морати уронити у радним данима ... Али чак иу овом периоду постоји нешто што сви волимо много и без које једноставно не замишљамо крај лета и почетак јесени - то је лубеница.
Донијете је с тржишта, пажљиво га оперите четкицом, олукујте са кључаном водом, а затим обришите и осушите и ставите је на сто. Згодан човек на пола! Одмах се прибегавате домаћим, сјећи си огромну јагодицу, а кухиња носи освежавајућу арому ... црвену, слатку, сочну лубеница - што је задовољство! Осим чаробног укуса, ова бобица даје много користи нашем телу: лубеница садржи влакна, гвожђе, калијум, пектин, ликопен и доста витамина.
Али се дешава да купљена лубеница изазива доживљавање - а не слатко, а неке су превише бледе, чак и суве унутар ... Али сте га тако пажљиво одабрали, а продавац је препоручио да узмете ову ...
Па како одабрати лубеница како не би били разочарани? На крају крајева, лоши лубеница, на пример, у којој постоји превише нитрата, нанети штету вашем телу.
Изаберите лубеницу
Ако видите да су пруге на пулпи лубенице густе, жуте, а не беле, онда се може причати о вишку нитрата, стога је таква лубеница опасна, боље је бацити.
Иако је у нашем времену практично немогуће наћи 100% еколошки чистих производа, али још увијек морате знати да у лубеница дозвољени садржај нитрата не сме бити већи од 60 мг / кг.
Иначе, како би се утврдило да ли је светло црвена лубеница природне боје, или ако је лубеница обојена, потребно је ставити комад пулпе у чашу воде. Ако је вода обојена, онда је лубеница затамњена, а ако је тек постала облачно, онда не.
Али почнимо по редоследу. Одлучио си да купиш лубеницу. Прво морате одлучити о мјесту куповине - никада не купујте лубеница на сумњивим местима. Генерално, немојте оклевати да питате продавца за потврду о државном санитарном епидемиолошком надзору. Посебно обратите пажњу на то колико је чисто место продаје лубеница. Према правилима, место продаје треба да буде испод крошње, а лубенице треба ставити у посебне палете са висином од најмање двадесет центиметара. У сваком случају не можете купити лубенице које се продају дуж путева - само замислите колико ће лоших супстанци из ваздуха упијати кроз кожу!
Често правимо исту грешку - питамо продавца да изабере укусну лубеницу. Али не постоји гаранција да ће изабрати за вас стварно добар лубеница, а не ону који се не може продати дуго времена. Зато је боље да направите свој избор.
Никада не купујте лубеница с изрезом, јер не знате колико је чист од ножева од продавца. И никад не купујте оштећену лубеница, чак и ако вам је понуђена по нижим ценама, сећате се изреке да "мизер плаћа двапут"?
Када тапнете на лубеницу, требало би да чујете глув звук - ово је знак зрелости. Ако имате довољно снаге да стиснете лубеница рукама, а док чујете пукотину - у реду је, узмите га, ова лубеница ће нужно бити укусна.
Такође, знак зрелости је мала мрље жутог жута на бочици лубенице (али не и беле!) - ова страна лубенице лежи на тлу. Ако је ово место довољно велико, то не говори у прилог лубенице, највероватније је морало да сазрије у врло добрим условима, са недостатком светлости, па је мало вероватно да ће бити слатко и укусно.
Облик лубенице требао би бити тачан, сферичан, а боја - тамна, што јасно показује светлосне траке. Што више боја контраста, више је укусна лубеница.
Обратите пажњу на љуштићу - требало би да буде сјајна, без матираног премаза, а горњи слој се лако може огребати ноктом. На површини лубенице не смеју бити пукотине, мрље, тачке (тачке се могу појавити као резултат убризгавања лекова ради побољшања раста или тонирања течности).
Најбоље је одабрати средње величине лубенице (шест до десет килограма), превише лубеница, можда претерано са лековима који подстичу раст, а мали, по правилу, незнани.
Ако сте купили лубенак има кисели мирис, у сваком случају немогуће је јести - лако можете добити тровање храном.
Мити о лубеницама
Желео бих да расправим неколико митова. Верује се да је сухи педунцле знак зрелости лубенице, али то уопште није уопште - уосталом, не знамо да ли је стаб сув у тренутку када је лубеница срушена или након тога осушена.
Кажу да би лубен лубен лубеница (тзв. Цветни отисак) требало да буде широк. Али у ствари то не утиче на зрелост лубенице - то је само знак лубенице женске, тј. Шири круг остао је од цвијета, ништа више.
Надам се да ће ти савети помоћи да не направите грешку по свом избору. Сретно!
мирсоветов.ру