Како се раствара чоколада код куће

Немојте мислити да је стварање течне чоколаде код куће властитим рукама веома тешко. Практичне домаћице пронађене су неколико опција за његову припрему. Производ се може растопити помоћу једног од неколико метода. Уз помоћ настале глазуре, можете украшити пудинг, колаче или колаче. Сви предложени рецепти - на штедњи, у микроталасној или на водени купалиштини - атрактивни су зато што не узимају много времена и не разликују се у сложености. Најважније је знати колико минута држати сладакост на врућини и систематски га мешати, тако да се не гори и не ствара у непријатним грудима.

Начине да се чоколада топи тако да је течност

Домаћице су пронашле неколико чудесних, једноставних и брзих начина како се топи чоколадом код куће. Поновите ове занимљиве методе, ослањајући се на предложене фотографије и видео снимке, то неће бити тешко.

Течна чоколада на воденом купатилу

Најлакши начин да добијете течност чоколаду на водени купатилу. Ова метода је веома једноставна, али подразумева низ услова. Вриједно је знати да је најбоље узети "чист" производ за гријање: без орашчица, мармеладе, колачића или грожђа. Састав чоколаде треба да буде минималан. Такође је вредно знати да боје, мириси, конзерванси и други адитиви деградирају укус глазе. Поред тога, мора се запамтити да је најбоље третирати третман са високим садржајем какао путера. На воденој купалишту, плочице тамне чоколаде су изузетно истопљене, али неће бити могуће извршити исти поступак са порозном слатком. Цела ствар је да није намењена декорацији колача и других производа од кондиторских производа.

У напомену! Идеално решење је цурветур и сорта десерта. Савршено су загрејани, имају оптималну вискозност и потом добро стоје.

1. Дакле, да бисте растопили плочицу слаткоће у водени купатилу, прво ћете морати да грундате производ. Пробија се на мале резове или се пресије ножем.

2. Мала комада дезерта треба ставити у мали лонац или лоптицу.

3. Сада тањир великог пречника треба напунити водом и ставити га на мали ватру. Топлина треба да буде јака: до 70-80 степени. Одозго, фиксиран је мали контејнер напуњен сломљеном чоколадом. У овом случају, од суштинског је значаја да ово јело не долази у додир са топлом течношћу са својим дном. Ако загрејте слатко у водени купалишту, онда грејање треба да се одвија под утицајем паре.

4. Систематски треба производ мешати. Ово ће равномерно растопити плочице, избегавајући држање грицкалица на зидовима посуђа. За мешање потребно је користити силиконску или дрвену шпатуљу. Глазура за торту или друга кулинарска ремек-дела ће бити онако како треба, под условом да температура у горњем резервоару не прелази +45 степени. У супротном, ружичаста бела превлака на замрзнутој слаткиши.

Обрати пажњу! Да би се припремио састав оптималног нивоа вискозности, горњи контејнер не мора бити затворен поклопцем. Али потребно је осигурати да се прскање воде не уђе у чоколадну масу.

Остаје само да уклоните посуду са плоче и користите је за његову намену.

Грејање чоколаде у микроталасној пећници

Постоји још један занимљив и прилично једноставан начин добијања течне чоколаде. Ова метода, коју су пронашле практичне домаћице, одлична је за прављење глазура на торти или домаћи сладолед. Атрактивност овог приступа састоји се у комбинацији брзине, једноставности и одсуства потребе да стоје близу пећи. За таљење плочица користи се микроталасна пећница.

1. Дакле, како се топи чоколадом са модерним уређајима? Све је изузетно једноставно. За почетак, слатко се мора разбити на мале комаде. Плочице можете поделити ножем на делове одрезака. Ово ће дозволити да деликатесност постане равномернија.

2. Радни предмет се преноси у чинију намењену за употребу у микроталасној пећници. Чаша се налази унутар уређаја, која се у почетку мора поставити на малу снагу: 250-300 вати. Тајмер треба поставити 15-20 секунди.

3. Затим се чоколадна маса издваја из микроталасне пене и темељно помеша. Тада се композиција поново уклања истовремено, али се препоручује да се снага постави јача. Ова занимљива метода, коју су пронашле модерне домаћице, понавља се неколико пута. Водите га толико колико је потребно за потпуно растварање композиције. Не би требало да садржи целе делове. У том случају не загријавајте чоколаду више пута. Понекад је довољно детаљније промешати чоколадну гајбу за торту.

У напомену! Исперите на овај начин, слатко је прилично лако. Најважније је знати да га не бисте требали прегријати. То ће довести до прекомерне густине дезерта и формирања непотребне горчине.

Грејање чоколаде са маслацем на штедњи

Постоји још једна занимљива варијанта чајне течности за кување. Његове љубавнице су пронађене дуго времена. Ако се слатко правилно загрева на пећи, онда ће му требати додати уље. На основу предложених фотографија и видео снимака доле, то ће бити врло лако.

1. Да бисте исправно направили чоколадну масу, морате завршити готову десертну плочицу.

2. Неопходно је мало одмрзавати маслац у природним условима и поделити га на мале делове.

3. Даље, конструкција два резервоара изграђена је на плочи према принципу воденог купатила. У горњем контејнеру померена је сломљена чоколада. Када се растопи, треба га ставити у уље.

4. Маса чоколаде мора се стално мешати тако да не гори. Таква течна чоколада, чија припрема не узима много времена и труда, постаће дивна глазура за украшавање кондиторских производа.

Видео: како се топи чоколада код куће

Сада знате како брзо и лако мели чоколаду код куће. А да би консолидовали ово знање помоћи ће видео приказаном у наставку.