Како су корисни?
У савременом свету предности житарица више не сумњају. Истина, овде је вредно разјаснити која врста кашице је у питању и шта свако од њих даје телу.
- Ајда
Краљице грчевих гризева се не зову случајно. Богат је витаминима Б, Б2, ПП, минерала (фосфор, калијум, манган, калцијум, гвожђе, магнезијум). А у њему више од 3% масти, 67% скроба и 14% биљних протеина! Такав састав пружа пуно лековитих својстава овог житарица. Ајваста каша има антитоксични ефекат, промовише излучивање вишка холестерола из тела, смањује ризик од различитих кардиоваскуларних болести. Хељда буквално спашава тијело од тровања и тровања, помаже у метаболичким поремећајима - гојазности, дијабетесу и третира болести панкреаса. Зар није истина, да ли је такво зрно заслужено да узме место части у менију вашег детета? ..
- Овсена каша
Ова каша - такође посебна титула. С правом се зове "краљица лепоте". Поред чињенице да овсена јела смирује нерве, нормализује сан и враћа добро расположење, изузетно је корисна за кожу - спречава дерматитис, иритацију, јер је богата биотином (витамином Б). Осим тога, то чини рад црева добро, протерујући жлијезде (чак и оне који се акумулирају са дуготрајним лековима!), И помаже у нормализацији метаболизма - окружује стомак филмом који олакшава варење.
- Пиринач
Протеини пиринча са аминокиселинским саставом су блиски протеини животињског порекла, тако да се круп назива и "вегетаријанско месо". Риж је важан извор тиамина (Б2), рибофлавина, ниацина и витамина Б12. Има доста угљених хидрата и влакана. Пиринчана каша, децка спашена је у болестима дигестије и пролива, а, како су то открили јапански научници, ова каша повећава интелигенцију. Међутим, нутритивне особине пиринча се разликују у зависности од врсте: браон и парени садрже више елемената у траговима од белог.
- Псхеннаиа
Корисне супстанце (аминокиселине, витамини Б групе, магнезијум, гвожђе, манган, силицијум, бакар), који су у овој каши, воде рачуна о стању косе, зуба и коже лица. А писхенка је одличан алат за спречавање дисбиозе (дисбиоза црева).
- Кукуруз
Житарице од кукуруза се сматрају најнижом калоријом. Он уклања масноће из тела, нормализује рад срца и крвних судова, "умирује" стомак деце, ограничава процесе гњечења и ферментације. Иначе, ако је мали проблем са зубима, чешће му се нуди кукурузна каша, јер је богата силицијом!
- Бисерни јечам
У таквој житарици има пуно протеина, скроба, витамина А, Е, Д, групе Б, гвожђа, калцијума, бакра, јода, фосфора. Али главна предност ове житарице је присуство лизина - аминокиселина која има антивирусни ефекат (помаже у борби против херпеса и акутних прехлада).
Манни дискусије
Педијатри старијих тренинга препоручили су да често хране купус са кашастом кашом. Ставови модерних стручњака о овом резултату подељени су. Неки верују да је ово додатни производ у дечијој храни, други кажу његов значај. Ко је у праву? Хајде да схватимо! У гљиварству, брзо се припрема 70% шкроба, много протеина, витамина и минерала, и као кашица, готово сви они су сачувани. Али да ли смо сви потребни? Мајмун садржи посебну супстанцу - фитин, који садржи фосфор. Овај елемент везује калцијеве соли и спречава их да уђу у крвоток. Ово је један од минуса кашице. Такође постоје: говеда код деце смањују пробабилност витамина Д и гвожђа и ... слабо разређују. Али постоји и недостатак новчићу. Будући да у каши кашице постоји мало влакана, препоручује се у постоперативном периоду, када је исцрпљен. Доктор је саветовао посуђа за јело од житарица без протеина (на примјер, са отказом бубрега)? Боље је не пронаћи манки! Зато вам саветујемо да не будете категорични и ... понекад дајте здравим деци јела од манге.
Благе нијансе
Да нека каша не изгуби своје вриједне особине, она мора бити правилно ускладиштена и кувана.
• Не држите пиринач, хељде у врећици. Код куће обавезно налијте гриље у пластичне, стаклене посуде са чврстим поклопцем. А на банци пожељно је да се етикета остави са истеком рока, пошто је време складиштења сваке житарице другачије: љуспице - не више од шест месеци, цела житарица могу лежати годину и по дана.
• Никада не мешајте кашу коју дете није једо. Запамтите: на дечјем столу треба само свеже припремљене јела!
• Да би се повећала биолошка вредност гљиве, додајте воће, поврће или бобице у њега. Ово ће помоћи у нормализацији апсорпције калцијума.
• Не "слаткајте" хељде са хељдом и излажите је дуготрајном топлотном третману! Овакве акције своде корисне квалитете овог житарица.
• Да би бисерни прстен дао сва своја вредна својства, пре него што га припремите, сипајте га (1 шоља житарица по 1 литар воде) 10-12 сати.
• Постоји пуно масти у пелици, тако да када се чува дуго времена, може се упасти. Избегавате ово ако, прије кувања, пажљиво сипајте зрно топлом водом. Непријатан исхит ће нестати.
• Да ли карапуз не воли пиринач? Додајте мармеладу кашици - то ће побољшати укус и обогатити јело пектином. И можете кувати пиринчу кашом са сувим сиром, сушеним кајсијама ... Експеримент! Овас, пшеница, пиринач, али велики избор житарица.
■ За карапузов, који се упознају само са новим јелима, производе кашице које не захтевају кување (како је правилно посејано, наведено на паковању). Може се кувати на води или мајчином млеку.
Да ли беба или ћерка већ жвакају храну? Купи инстант кашице (кувати 1-3 минута).