- брашно - 2 шоље
- прах за пециво - 1 ст. жлица
- соли - 1 1/2 кашичице
- хладно масло - 12 комада. кашике (1 1/2 штапа)
- охлајени пињеник - 1/2 чаше
- охлађено велико јаје - 1 комад
- Цхеддар сир - 1 шоље
- јаје - 1 комад (за подмазивање и посипање)
- вода или млеко - 1 ст. кашика (за подмазивање и прскање)
- морске соли - по укусу (опционо) за подмазивање и посипање)
1. Угрејте пећницу на 220 степени. Смеши брашно, прашак за пециво и сол у посуди. Додајте расхлађени путер сјеченим комадима и мешајте са миксером при малој брзини све док смеша не изгледа као велика мрвица. 2. Мјешавина и јаје у малу мерну шољу лагано ударајте виљушком. Додајте мешавину јаја у мешавину брашна и баците миксер на малу брзину. 3. У малу посуду, мијешајте гризирани сир Цхеддар и мала шака брашна. 4. Додајте сир у тесто и мијешајте при малој брзини. 5. Ставите готово тесто на добро просијену површину и добро гнетите 6 пута. Тврдите тесто у правоугаоник димензија 12Кс25 цм. 6. Залијепите брашно у тесто дуж половине, а затим пређите на 8 правоугаоника. Можете направити 12 мањих правоугаоника. 7. Положите колачиће на листу за печење постављеног папиром за пергамент. Беат јаје са 1 жлица воде или млека. Коришћењем четке, маст бисквита са мешавином јаја. Посути с морском солом, ако се користи. 8. Печите у пећници 20-25 минута док се колачић не затамне. Послужити топло или топло.
Сервиси: 5-7