- Пуре страсно воће - 1/2 чаше (за пуњење :)
- лимунов сок - 5.5 ст. кашике
- шећер - 1/2 шоље
- соли - 1 пинч
- кукуруз - 2 Арт. кашике
- велики јаје румун - 2 комада
- маслац - 1/4 чаше
- брашно - 1/2 шоље (за колаче :)
- прашак за пециво - 1/2 чајне кашике
- соли - 1/8 кашичица
- маслац - 1/4 чаше
- гранулирани шећер - 1/3 стакла
- велико јаје - 1 комад
- екстракт ваниле - 1/2 чајне жалфије
- кокосових чипова - 140 грама
Направите пуњење. Загрејати пужни воћни пире, лимунов сок, шећер, сол и скроб у средњој посуди на средњој температури. Полако додајте жуманце, бисквице. Кувати, стално гурати док се маса не губе. Уклоните са топлине. Додајте уље, мешајте. Сипати масу кроз фино сито у посуду. Покријте пластичном омотачем и ставите у фрижидер 2 сата. Направите колачић. Смеши брашно, прашак за пециво и сол у посуди. Умешајте уље и шећер у мешалици при средње високој брзини, око 2 минута. Додајте јаје и ванилију. Смањите брзину и постепено додајте мешавину брашна. Додајте кокосове опеке. Тесто раздвојите на два дела, свако завијте пластичном омотачем и ставите у фрижидер 30 минута. Угрејати рерну на 190 степени. На лагано флоуред површини, увуците један комад теста дебљине 6 мм. Користећи секач за колаче, изрежите кругове и ставите на плочицу за печење. Поновите са другим дијелом теста. Ставите у фрижидер 15 минута. Печење док су ивице колачића златне, од 8 до 10 минута. Дозволите да се потпуно охлади. Ставите пуњење у торбицу са округлим врхом. Испустите пуњење на равној страни пецива и покријте са горњом половином пецива. Пре сервирања посути колачиће шећером у праху.
Услуге: 36