До недавно, лекарима је било забрањено конзумирање масти у храни за децу, старије људе и оне са барем неким болестима, посебно хроничним. Доктори су своју забрану објаснили чињеницом да је сланина најтежи производ за варење и када се користи тело трпи. Али током времена, у медицинским часописима и књигама почео је да се јављају информације да пацијенти који болују од болести јетре и бубрега препоручују се храњење масти. Ова информација је почела да се појављује након што је постало јасно да свињска маст апсорбира наше тело много лакше од меса. Већина љубитеља масти је одушевила након ове информације. Међутим, маст не може једино да једе, већ се и лечи.
Сало је прилично високо калоричан производ, пошто његов 100 г садржи 770 кцал. За оне који посматрају све врсте дијета - ово је дозирање убица, а за оне који требају ићи на удаљеном планинарском путовању или раде и живе у изузетно тешким условима Сјевера - спасење. Такође, такав висок садржај калорија је неопходан за људе који се баве тешким физичким радом. Након што особа поједе масноће, калорије овог производа још дуго раде. Мала количина масти се може једити без потребе да добијете много калорија.
Поред масти, различите нације користе кувано качкаваљ, говедину, медвед, овчију маст.
Свињска маст: састав и корисна својства
Састав масти садржи арахидонску киселину, која се односи на незасићене масне киселине. Ова киселина је од виталног значаја за нормално функционисање мозга, јетре, надбубрежних жлезда. Поред тога, арахидонска киселина је одговорна за метаболизам холестерола у нашем телу, утиче на ниво ћелија и утиче на хормонску активност. Поред ове киселине, масне киселине су такође присутне у садржају масти: линолне, линоленске, палмитинске, олеинске киселине. По броју концентрација ових масних киселина, масти нису инфериорне у односу на биљна уља.
Поред тога, маст садржи витамине А, Д, Е, растворљиве у масти, као и каротен. Сходно томе, биолошка активност масти је око пет пута већа него на пример у маслацу. Зато је њена употреба неопходна да би се одржао имунитет и виталност.
У масти је холестерол, али не треба се бојати, јер то неће бити сувишно за људско тело. Холестерол - саставни део мишића тела, међуларне мембране. Користи се за срчани мишић и у чистој форми, као иу комбинацији са масним киселинама. Довољно је једноставно регулисати потрошњу масти, с тога, да би се надгледао ниво холестерола у крви. Нормални ниво је 150-230 мг на 100 цм3 крви.
Потрошња масти: норма
Умерено јело масти је гаранција његове корисности. Они који воде један седентарски начин живота у једном дану корисно је да једу до тридесет грама масти ако нема жеље да се опорави и повећа маст у куковима и струку. Уколико већ постоје непотребни килограми, потрошња масти треба ограничити на 10 грама дневно. Најбоље је користити масноћу, кувану саму, код куће. Довољно је само да се суши на сух начин и додате све врсте зачина својим укусом и преференцијама. Осим тога, масти се такође могу пушити. Чувати масноћу, која је сољена и димљена течно, губи већину корисних својстава.
Нутриционистима се саветује да једу масноће заједно са зачини које имају антиоксидативне особине. Ова врста зачина неће дати холестерол у телу. Антиокидантна својства су поврће, зачини, аџика, сирће.
Употреба масти за лечење у народној медицини
Алтернативна медицина саветује маст за спољну употребу. Уз многе болести, то даје добар терапеутски ефекат.
Бол у зглобовима
Исперите свињетину и подмазујте их са боловима. Покривајте размазано место компримљивим папиром и завијте га топлом тканином, украденом или пухастим шалом. Ова процедура за најбољи ефекат се препоручује ноћу. Сало ће се растопити боље ако је први тањир или гњечен са млином за месо. У масти можете додати мед.
Повреде зглобова
Мик 1 тбсп. л. столну со са 0, 1 литар топљене масти. Обришите композицију која је настала у погођеном зглобу. Врх странице са компресованим папиром и топло са пухастим шалом. Као у првом рецепту, ова процедура се препоручује за ноћ прије спавања.
Маститис
Да бисте зауставили упалу, прикачите груди старог масти. Такође, можете млет стомач или сечити на плоче.
Мокра екцема
Узмите 2 кашике. л несаловано перевопленного маст, два беланчевина, 0, 1 кг траве нигхтсхаде, 1 л сокова целандине траве. Све компоненте се мешају и стављају у тамно место, пре-покривено поклопцем 3 дана. На крају периода подмазати ово подручје са погођеним подручјима коже.
Зубобоља
Очистите комад масти са коже и поставите између жвакаћа и болесног зуба. Након 20-25 минута бол ће престати.
Пета појачава
Припремите маст од 0, 1 кг несољене масти, једно јаје од пилетине, 0, 1 л сирћетне есенције. Мешајте све састојке и оставите све док се маст не разблажи у потпуности. Периодично мешати маст. Након што се масноћа потпуно раствори, може се користити маст. Прво, исцртајте прасину, исперите памучну подлогу са овом маст и причврстите. Сецуре диск на прикладан начин за вас и оставите га цијелу ноћ. Исперите стопало топлом водом ујутру. Након примене ове масти у року од пет дана, пропуштање ће проћи.
Потрошња масти: контраиндикације
Сало се не препоручује за особе са обољењем јетре. Такође запамтите да када конзумирате масноће, пратите мјеру и савјете дијететичара.