Јапански морски пирин познат је још у давним временима. У Европи и Русији, дошао је из Јапана и Кине у КСИКС веку. У Русији је у почетку то називало "прекоморски" пиринач, јер је доведено из друге земље. Касније је постао познат као "живи пиринач" због чињенице да је уз константно посматрање раста пиринча у води забележен процес дисања и раста микроорганизама. Морски пиринач је формација која се јавља приликом лепљења водених бактерија. Изгледа, изгледа као кувани пиринач. Морски пиринач је микроорганизми попут квасца и гљивице које имају сложен хемијски састав: алдехиде, витамине, органске киселине, алкохоле, естре, ензиме, смоле и масне супстанце. Укључени витамини Ц, Д и ензими ојачавају имунитет, промовишу правилан ток физиолошких процеса у телу и подстичу губитак тежине.
У рижу постоје корисна својства, односно масне киселине (Омега-3), које замењују штетне масне киселине (Омега-6). Ензими садржани у рижу разбијају протеине, масти и угљене хидрате у организму, а фолна киселина уклања масноће, учествује у синтези протеина и утиче на опоравак црвених крвних зрнаца. Глукуронска киселина побољшава метаболизам у хрскавици кичме и зглобова. Ензим протеаза цепи протеине и раствара крвне грудве, а ензим амилаза цепи скроб. У морском пиршу постоји мала количина алкохола која спречава развој кардиоваскуларних болести.
Редовна потрошња морска пириначица даје позитивне резултате и спречава појаву многих болести.
Позитивне квалитете јапанског пиринча:
смањује крвни притисак;
повећава имунитет;
побољшава метаболизам;
спречава развој атеросклерозе;
промовише губитак тежине;
спречава пародонтолошке болести и стоматитис;
смањује ризик од развоја туморских неоплазма;
има благотворно дејство на стање гастроинтестиналног тракта.
Јапански морски пиринач може се користити и за козметичке сврхе. Пиће добро звучи, освјежава, глажи кожу и чисти га из мртвих ћелија. Можете направити лосион и маску за лице. Ако их исперите косом, постају меки и сјајни. Можете користити инфузију пиринча за дезинфекцију уста. Када се јавља зглобна болест, потребно је трљање и купање. А ако га додате у купатило кад се купате, то ослобађа замор и даје енергију.
Иако је пиће апсолутно безопасно, његово коришћење треба напустити људима:
са пептичким улкусом желуца и дуоденума;
с повећаном киселином;
са дијабетесом (садржи шећер).
Како припремити пиће: 3 кашике шећера раствореног у 1 литру непакираног, још увек воде и сипати у теглу са 10 до 15 розинова и 4 кашике јапанског морског пиринча. Упалити 2 дана на собној температури. Затим напојите и пијте. Готовинско пиће треба складиштити у фрижидеру. Преостала рижеви зрна се опере текућом водом и припремиће се ново пиће. Морски пиринач након неколико припрема повећава се у величини, тако да се може подијелити и инсистирати у другој банци. Узимајте инфузију у количини од 100 - 150 мл 20 до 30 минута пре оброка. Једна доза за децу до 3 године - 50 мл. Деци старијим од три године могу се добити 50-100 мл. Пошто се овај морски пиринач састоји од квасних микроорганизама, његово сазревање зависи од температуре.
У врућој сезони довољно је око једног дана, а инфузија ће бити спремна. Готово пиће може се чувати у фрижидеру не дуже од 48 сати, а додатни риж може се чувати у стакленој посуди не више од 5 дана. Хладно пиће је веома пријатно за укус. Подсећа ме на домаћи квас. Веома добро очвршћава жеђ и сматра се тонским пићем. Брига за њега код куће не захтева пуно материјалних напора, времена и напора.