Односи са овим тендерним производом, који подсећају на расипање црвених перли, препоручују се да се изграде скоро према романтичном сценарију: прво флертовање - неколико јаја за апетит пре јела, а онда мало искушења - од кавијара са палачинима кремне масе и, коначно, стварног задовољства - неколико кашика "са клизачем "Директно из кристала, сребра или сребра папрати," седи "на подикорницу с ледом. У случајевима нарочито тријумфалан триумф деликатеса се обнавља у вази стварног леда! Најважније је да кавијар буде стваран!
Цавиар етикета
"На истој столици" са црвеним кавијаром - скупим и каприциозним гостом, дозвољено је да буде врло мало јела: комад белог хлеба са маслацем, тостом, полутврдјено кувано јаје или палачинке. Понекад се служи као гарнисх (!) За димљене димљене, украшене су са неколико салата, углавном од морских плодова, са њима суши. Али углавном кавијар је изузетно каприциозни гост. Она се слаже да формира водку компанију племенитих крви или "младог и рафинираног француског" из династије Цхардоннаи. Међутим, витез њеног срца из покрајине Шампањац - прави брут: само он је у стању да прослави своју кћерку - кавијар - скупи и каприциони гост до бесконачности.
Кавијар Ранци
Црвени кавијар (за разлику од црног кавијара, који се издваја из јесетра) добија се од салмонида. Главна ствар у његовој обради је стриктно придржавање поступка. Најфињенији је кавијар кетоваиа. Његова наранџаста зрна с црвеним глиммером, прилично великим, сакривају се у танком еластичном филму, мало водене и садрже мало масти. Јаја розе лососа су светло жута и наранчаста, сјајна и округла, на нашем столу се најчешће сусрећете. "Еггс" соцкеие лосос су прилично мали, имају посебан пикантни укус, са благом горчином, коју гурманима наших географских ширина не волимо. Али Европљани волели су то. Јаја се разликују тамно црвене боје цвећа и меког филма, у овом кавијару има пуно масти. Пастрмка нам даје еластична јаја средње величине и светло црвене боје. Они су лагани и прилично слани.
Рецепција кавијара
Поред кавијара је укусан, такође је веома користан. Зато се кавијару препоручује да се "препусти" будућим мајкама, препоручује се ослабљеним особама које су прошле тешке болести или операције. Истина, деликатесност је прилично слана, ау великим количинама може изазвати алергију на храну. Дакле, ако стварно имате кашике, то је врло ретко и врло мало! Нека остане изврсна деликатеса!
Цавоуринг Гамес
Захваљујући новим технологијама, јаја су научила да "расте" у вештачким условима. Ово је алгинатни кавијар, заснован на агару или алгинату добијеној од морских алги. Од ове желе и обликују јаја. Кажу да је производ користан, али ... Било је могуће све да се направи, осим ароме и доследности. Међутим, сурогат се може наћи по цени - двоструко је јефтинији. Али у скорије време, мало људи помисли да га оставља као природни производ. Веома је лако "изложити". Јаја у јаја. Боја и нежност јаја зависи од зрелости рибе и сезоне бербе: "старија" риба, што је блаже и теже зрна рибе. Најбољи кавијар је извучен крајем лета. Због тога морате одабрати посуду која је екструдирала датум производње од јула до октобра. Лимене лименке сакривају ружичасти лосос, време је јуна-јули. У стакленим контејнерима, као и по тежини, изложени су скупљи грубим зрнастима - време је септембар-октобар.