- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- шаргарепа - 1 комад
- ручица целера - 1 комад
- бели лук - 1 ст. жлица
- беле печурке - 450 грама
- бело вино - 120 грама
- парадајз сок - 120 грама
- пилећа јуха - 120 грама
- маст крем - 450 милилитара
- Пармезан сир - 1 стакло
- кукурузни шкроб - 1 кашичица
- вода - 1/4 стакла
- соли - 1 пинч
- бибер - - По укусу
1. Фино исецкати шаргарепе и целер. Загрејати маслиново уље у великом прслуку на средњој врућини. Одлепите гепа и исеците на танке резине. Додајте ситан шаргареп и целер у посуду, мешајте. Затим додајте сецкани бели лук и мешајте. 2. Додајте беле печурке у посуду и пржите док не омекшу. Сипајте у бело вино и кухајте на неколико минута. 3. Додајте парадајз сок и пилећу јуху. Дозволите супу да се утопи око 5 минута. 4. Затим додајте масну крему и доведите супу до врућине. 5. Решите пармезански сир и додајте у поније са супом. Кувајте неколико минута док се сир не топи. 6. Измешајте корузни шкроб и 1/4 чаше воде, сипајте добијену смешу у супу. Смањите топлоту и утопите јуху на ниску врућину око 10 минута до густине. Саљу и попијте супу по сопственом укусу. Пружите супу француском хлебу или крекерима.
Услуге: 4