- глава купуса - 1/2 комада (око 450 г)
- соли - по укусу
- црвени лук - 1/4 чаша
- вински сир - 2 предмета. кашике
- шећер - 1/2 чајне жличице
- Капере - 1/4 чаше
- геркинс - 1/4 чаша (плус 1 кашичица маринаде)
- сенфа - 2 кашичице
- мајонез - 6. ст. кашике
- свјеже мљевени црни бибер - 1/2 чајна кашика
1. Купујте купус да бисте добили око 5-6 чаша. Мешајте купус од купуса са 1 кашичицом соли у колуту или сито, поставите преко посуде. Оставите да стоји најмање 1 сат или до 4 сата. Исперите купус под хладном текућом водом. Резани купус с папирним пешкирима. Ставите купус у велику посуду. 2. Пресећи црвени лук и крушке. 3. Сипајте лук, вински сир и шећер заједно у малу посуду. Пустите да стане 15 минута, а затим се мијешајте с каприма, краставцима, маринадом, сенфом, мајонезом и свеже мљевеним црним бибером. 4. Премешајте добијену смешу са сјецканим купусом и ставите у фрижидер неколико сати прије служења.
Услуге: 4