"... малина је слатка на уснама ... ах .. ах ... ах ..." девојке из фабричке групе певају. Али, да напоменем да малине нису само слатке на уснама, него су корисне! Мислим да је било који љетни боравак у селу малина. Сваке године сакупљамо малине, али шта заправо знамо о њима? Као дете, када сам ухватио хладноћу, моја баба ме је навела да пијем чај са џемом од малине, рекавши да ће ми бити лакше да се ослободим малина. Али, хајде да данас обелоданимо предности малина на тему " малине, лишће, лековита својства ".
Да бих започео, кажем да је малина грм с костимима од 1-2 метара у висини од породице Росацеае. Стабла малине су двогодишње, у првој години не формирају цвијеће, већ у другој години доносе плодове и умиру. Из корена сваке године формирају се нови потомци. Коренике и додатни корени чине пупољке, који прерастају у наредну годину и дају погледе супституције. Листови су ретки, а од 5-7 цренелираних листова. Испод су бели и зелени на врху. Малина треба садити у пролеће и јесен. Након садње, потребно је водити и скратити стрелу за 50-60 цм. Ставите грмље на удаљености од 0,5 метра један од другог. Ако биљите у редовима, онда је растојање између редова 60 цм. Оплођене погаче морају бити одсечене.
Што се тиче јагодичастих малина, они су веома хранљиви и преовлађују са витаминима. Плодови садрже шећер, пектинске супстанце, малик, тартар, капроик, салицил, мравље киселине, који имају благотворно дејство на варење хране у телу. Нарочито ове киселине су корисне када је ниска киселост желудачног сокова. Такође, ове киселине имају благотворно дејство на цревима, спречавајући појаву вируса, гљивица, што смањује развој цревних болести. Када уђу у крв, киселине почињу да активно учествују у метаболизму. Ове киселине неутралишу и уклањају се из соли човека уринне киселине, које се формирају током размене протеина. Салицилна киселина има антибактеријска својства и антипиретичка, дијафоретска, аналгетичка дејства. Посебно пуно ове киселине у лишћу и гране грмља. Због ових киселина третиране су болести као што су реуматизам, остеохондроза, артритис, ишијас и друге болести зглобова.
Минерали, Б, ПП, Ц, каротен, бета-ситостерол, угљени хидрати (глукоза, фруктоза, сахароза), цијанин хлорид, ацетоин, бета-ионон и многе друге корисне ствари. Глукоза је важна компонента за исхрану мозга и срца, али садржај шећера у боровима варира и зависи од услова раста. Мирис и слатко кисел укус бобица зависи од етеричних уља. 100 г бобица има 41 калорија. Малине су корисне за људе са дијабетесом. Малина стимулише апетит, јер повећава луч пљувачке, желудачног сокова и жучи. Малина може излечити маларију и друге врсте тегоба.
У листовима малина садрже супстанце које имају хормонски ефекат. У народној медицини користи се за смањивање простате. Малина је позната и као важна компонента у лечењу неплодности, сексуалне импотенције и поремећаја нервног система. Малина садржи огромну количину влакана, што је корисно за варење и чишћење црева. Због високог садржаја влакана у малинама, препоручује се за пацијенте са смањеном дигестивном активношћу и запаљењем. А са дијарејом и упалом црева потребно је што је мање могуће користити бобице малине. Уз дијареју вам требају 2 кашике лишћа од малине како бисте пили 500 мл воде која је кључала и оставите 2 сата, а затим узимајте 50-100 мл пре оброка 4 пута дневно.
Код малине постоје пектини који помажу да се тело уклони кроз цревне честице различитих штетних супстанци, холестерола укључујући и радиоактивне елементе, па се малине препоручује за људе који раде у различитим биљкама. Кумарини који садрже малине побољшавају коагулабилност крви и смањују ниво протромбина. Кумари су концентрисани у лишћу и гране тамне боје, сорте попут купина. Антхоцианинс ојачавају капиларе и смањују тенденцију до склерозе. Фитостероли смањују вероватноћу развоја атеросклерозе. Садржан у малиновом калијуму доприноси побољшању стања људи са болесним срцем, а такође и калијум делује као диуретик. Малине могу извући једињења гвожђа са земље и чувати их у јагодама, а малине надмашују бројне поврће и воће садржајем гвожђа. Тако малина постаје корисна за људе који пате од анемичне болести. Код малине постоји јод, што има благотворно дејство на бронхитис, што изазива излучивање.
Чај са малином или листовима малине, припремљен заједно са листовима чаја, умирује бол у стомаку иу цревима са гастритисом. Уз дијабетес, пити сок од малина или компоте без шећера. Да бисте направили чај од малине, за прање 3 чаше воде која вам је потребна, потребно је 5-6 кашика сухих јагодичастих воћа. 2-3 чаше на сат морате пити у врућем стању. Овај чај делује као грејање, а то су шетачи. Посебно знојење је корисно за особе са хипертензијом. Хипертензија, како је познато, узрокује прекомјерну количину соли за стоно, и тако, заједно с знојем, сол оставља људско тело, што доводи до пада крвног притиска. Малине су извор витамина Б, тако да малине треба да се једу након завршетка узимања различитих врста антибиотика, јер антибиотици поремећавају производњу овог витамина бактеријама црева, а малина допуњава недостатак витамина Б. Малин садржи пуно бакра, а бакар је део многих антидепресива, па малина потребно је јести те људе чији је посао повезан с великим нервозним напором. Због чињенице да малине садрже витамин А, Е, ПП, Ц, тон се повећава, а кожа побољшава, тако да жене морају да једу малине.
Малина ни у сувом облику, нити у замрзнутој форми нити у термичкој обради не губи корисне особине и квалитете. Због тога мармелада од малине је врло корисна добра. Ако имате херпес , онда вам је потребна 1 жлица сецкане малине спригс пити 500 мл воде за кухање, затим инсистирајте, омотач, од било чега 2 сата. Напитак, пити пола чаше 4-5 пута дневно. Инфузија малина или лимуног лишћа је добра за алергије, отитис, кичме у носу, астму. Маска малине пире помаже у борби против бора, јер она негује кожу.
Научници су утврдили да се због високог садржаја антиоксиданата бобице малине могу ефикасно борити против карцинома. Код малине, црна рибизла, јагода и боровница антиоксиданти су 1000 пута већа него у другим биљкама.
Сматра се да ако је најмање 500 г малина или других свјежих бобица дневно, можете изгубити тежину мјесец дана без губитка тежине за 1-2 кг. А ако бар једном недељно замените вечеру, воће и поврће, сигурно можете очекивати да ћете изгубити свих пет килограма. И све ово, јер бобице активирају метаболизам!
Шта би било спремно да зима одабере малине малине у сувом времену с њиховим пуним сазревањем. Током овог периода веома су лако раздвојени. Само их сакупите уредно, како не би их истегнули. Затим их ставите у танак слој, осушите у пећници на температури од 60-80 степени или у сушилицама. Готова сува сировина има сивкасто-црвену боју, јак мирис и кестен-слатки укус. У сухим јагодама не би требало бити ништа што би могло проузроковати пропадање. Чувати у сувим просторијама, рок употребе 2 године од времена кувања.