- сок од поморанџе - 1 стакло
- шећер - 1 стакло
- ђумбир - 15 грама
- Цоинтреау - 2 Арт. кашике
- Медена диња - 1 комад (резано на пола)
- канарска мелона - 1 комад (резано на пола)
- мелона - 1 комад (нарезани)
Напуните велику чашу леда и воде, оставите на страну. Ставите поморанџасти сок, шећер и ђумбир у малом прслуку, доведите до врела на средњој врућини. Сакри се на ниској врућини, мешајући док се шећер не раствори и сируп се губе, око 15 минута. Уклоните са врућине, сипајте сируп у посуду, додајте Цоинтреау, мешајте. Ставите посуду у леду или у фрижидер док се не охлади. Коришћењем специјалних ножева различитих величина, сјечите кугле од меда и канарске мелоне. Ставите кугле у посуду, додајте 1/2 чаше хладног сирупа и наранџасте коре. Стир. Пре сервирања, поставите комадиће мелона на јело. Топ са лопатицама од мелона. Сипајте сируп и декоришите га. Послужите са наранчастим кексима, лоптама од мелона и преосталим сирупом.
Услуге: 4