Торта од желе Рецепт за ову торту позајмио сам из паковања желе концентрата. Тесто, из које се прави овај колач, захваљујући боји хране, која је у концентрацији киселине, има прелепу ружичасту боју. Ако, поред тога, да изаберете одговарајућу крему, онда такво печење може постати орнамент свечаног постала. Припрема торте није тешка и не траје много времена. Сада је у мојој свињској банци. Можете направити шарени колач колача са желе различитих боја. Посебно ефикасан изглед киви, малине (јагода) и наранџасто.
Састојци:- Пшенично брашно 3 тбсп. л.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Столни сируп 1 тбсп. л.
- Сода 1 тсп.
- Концентрат сувог Киссела 250 г
- Босе 70 г
- Дзему од малине 150 грама
- Шећер у праху 50 г
- Желатина 10 г
- Крем 300 мл
- Мален џем 300 г
- Корак 1 Да направите бисквит, узмите сув желе концентрат (на пример, "Малина"), пилећа јаја, премијум брашно, сирће и сода за пециво.
- Корак 2 Одвојите протеине из румењака.
- Корак 3 Бичите белце у стрму пену.
- Корак 4 Четкати желе док се не охлади и сифтира кроз сито.
- Корак 5 Повежите жуманце концентратом.
- Корак 6 Добро мазите масу.
- Корак 7 У мешавини додајте брашно, сода, угашену са сирћетом и бељене белце.
- Корак 8 Пажљиво гнетите тесто док се не униформише са лопатицом одоздо према горе.
- Корак 9 Ставите тесто у растављен облик, подмазан и посути брашном.
- Корак 10 Поставите калуп у пећницу, загрејте на 180 ° Ц и пеците око 30-40 минута (до суве утакмице).
- Корак 11 Ставите готову торту на решетку за пециво, оставите да се охлади, покријте са обрнутим сувим дубоким посудом и оставите 7-8 сати. Након ове тинктуре, колач се не сруши приликом сечења.
- Корак 12 Са оштрим ножем, исеците торту хоризонтално у два слоја исте дебљине.
- Корак 13 Уметните доњи слој у прстен за торте. Ако је у будућности неопходно ширити слој дебелим слојем павлаке или соуфлеа, онда је боље користити дебелу фолију као обруч. Из ње направите дугачку траку, преклопите га на неколико слојева и обмотите око ивица слоја, подижете га изнад у облику високог платна. Овај прстен боље држи слој креме.
- Корак 14 За припрему креме треба узимати крем са мастима од 32%, шећером у праху, џемом од малине и желатином.
- Корак 15 Желатин намакати у малој количини хладне куване воде у трајању од 30 минута.
- Корак 16 Ставите желатинску посуду у водено купатило и растворите је, избегавајте кључање.
- Корак 17 Ставите џем у желатин.
- Корак 18 Добро промешајте смешу док се не заглади и охлади на 30 ° Ц.
- Корак 19 Крем крем у стрме пене.
- Корак 20 Ставите крему хладно џем са желатином.
- Корак 21 Нежно помијешајте крему док не глатко.
- Корак 22 На припремљеном слоју са ободом фолије ставите крему и ниво. Залоп се ставља у фрижидер у трајању од 3 сата како би се очвршћава крем соуффле.
- Корак 23 Замрзнути суфле наилани танким слојем џема за бољу приањање на горњи слој.
- Корак 24 У џему ставите горњи слој торте и притисните га.
- Корак 25 Уклоните прстен за обликовање из торте.
- Корак 26 Боке и покријте врх торте са џемом.
- Корак 27 Потапајте торту са меким колачима здробљених колача и декоришите врх торте са целим кексима.