Потребни састојци:
- месо (свињетина) - 800 г
- конзервирани ананас - 300 г
- парадајз паста - 5 тбсп. л.
- скроб - 1 тбсп. л.
- сирће - 2 тсп.
- зелено ако је потребно
- соја сос
- соли
- бибер
- биљно уље
Начин припреме:
- обрађујемо и припремамо месо: темељито га оперемо, уклонимо филм са површине меса, исећи га на мале комаде (око 2-3 цм);
- ставите месо у контејнер, додајте скроб, брашно и сос од соје. Темељно мијешајте све и пустите месо маринирати 20 минута. Док је месо маринирано, припремите ананас. Отворићемо теглу, изложити садржај, слати сок и мало ананасних резина;
- слани ананас у биљном уљу (2-3 минута);
- након тога настављамо печењем меса. Извадимо ананас из тигања и користимо ово уље. Испржите месо док се не појави ружевина;
- прелазимо на припрему слатког и киселог соса. Да бисте то урадили, мешајте сирће, парадајзу, шећер. Темељно мијешајте резултујућу масу, налијте га у месо, а затим додајте и пре-пржене ананас.
Додајте зачине на укус и гурање на средњој врућини око 15 минута. Месо можете послати у слатком киселом сосу са кинеским инструментима (штапића). По жељи, сосу се може додати исецканим бугарским бибером, што ће јој дати посебну пикантност.
У кинеским ресторанима, свињетина је обично надјена с семеном сезама. Свака домаћица такође може купити ове зачине и дати јој јела још више боје и сличности са храном ресторана.
Још једна важна карактеристика кинеске хране је пикантни укус. Због тога је потребно додати пуно паприке и соли у месо испод слатког и киселог соса. Изненађујуће укусно, тарто и необично јело ће задовољити све љубитеље кинеске кухиње. И захваљујући једноставности његове припреме, свака господарица може довољно чудити своју породицу таквим задовољством!