Кувамо говедину у слатком киселом сосу. Тако се десило да увек кувам са задовољством. Волим да се упознам са новим рецептима и измислим своје. Понекад се сломиш, разбијаш главу: шта да кува, необично и једноставно. Ту и тамо постоје различите модификације посуђа. Дакле, овај рецепт појавио се спонтано, желео сам да месо буде зачињено и зачињено.
Састојци:- Говеђа пулпа 500г
- Лук на 1 ком.
- Парадајз сок 100 мл
- Вода је кувала 100 мл
- Парадајз 1 ком.
- Адјика 10 мл
- Брашно, пшеница 20 г
- Маслац 30 г
- Печурки свеже 0.5 гом
- Шећер 20г
- Сол 10 г
- Корак 1 За припрему посуде, узмите: говедину (претходно одмрзавање), црни лук, парадајз, парадајз сок, зелено по укусу и зачини.
- Корак 2 Ми уклонимо месо из филма и тетива, исећи их на плочама преко влакана, од којих је свака од њих мало превучена и не пресецана на комаде.
- Корак 3 У гвозденом коалицу смо растопили маслац.
- Корак 4 У загрејаном уљу, пржите месо, непрекидно га претварајући тако да је покривен корњом и не губи влагу.
- Корак 5 Пресећи лук на резове.
- Корак 6 Додајте лук у кобасицу месом, пржите их, стално мешајући са дрвеном лопатицом.
- Корак 7 Исеците мале коцке свежег парадајза.
- Корак 8 Додајте у месо, наставите печење уз мешање.
- Корак 9 Додајте суво брашно месу, брзо мијешајте и проспните заједно са брашном.
- Корак 10 Сок од парадајза с куханом водом и сипајте у пржено месо са поврћем. Додати со и шећер. Удавите испод поклопца на спорном ватри све до мекше говедине.
- Корак 11 На крају, додајте завршену Аџику у сос од меса. Добро сјећи зеленило, додати у готови сос, затворити поклопац и искључити пећ. Инсистирамо 10 минута.
- Корак 12 Послужите свежим поврћем. На гарнитурама можете кувати кувани кромпир, тестенине или пире кромпир.