Према експертима у исхрани, људско биљно уље треба да буде много више од животињских масти. То је зато што не садрже холестерол и веома су богате масним киселинама, које су толико потребне за особу. Они су полинезасићене, мононенасићене и засићене киселине. Посебно тело требају моно- и полиненасићене киселине - омега-6 и омега-3. Према томе, најкорисније биљно уље треба да има велики број у свом саставу.
Које уље може бити најкорисније
У нашем времену постоји много различитих биљних уља. На пример, сунцокрет, маслина, ланено семе, сусам, кикирики и друга уља. Осим тога, сва уља су различита у њиховим својствима. Али како одабрати најкорисније уље?
Било које уље се може рафинисати или рафинисати или нерафинисати. С једне стране, рафинисано уље је лагано, без седимента, без мириса, али има смањену количину хранљивих материја потребних за тело, јер су "изгубљене" током обраде. Са овим третманом, каротеноиди и витамин Е су изгубљени, уклањају се супстанце које садрже фосфолипиде који помажу у уклањању штетног холестерола из тела. Нерефинисано уље од поврћа је најкорисније за људско тело, јер задржава различите витамине и корисна једињења. Поред тога, нерафинисано уље се складишти дуже.
Поред тога, корисност биљног уља утиче на начин на који се производи. Најкорисније уље је сирово и нерафинирано, које се добија захваљујући првом хладном стискању. Ако купите нафту, ако желите да се "јебите" од ње, користите, а онда не купујте биљно уље, ако на етикети кажете: деодоризовани, смрзнути, рафинирани и хидрирани - нећете имати користи од уља у телу.
Сунцокретово уље је веома користан производ који је богат масним киселинама (витамин Ф). Ове полинезасићене киселине су једноставно потребне за формирање нових ћелија, за добро функционисање функција имунолошког система, за синтезу хормона. Поред тога, такве масне киселине чине да су зидови еластичних и јаких, смањују лоше ефекте на људско зрачење и ултраљубичасте зраке. Такође доприносе функционисању гладних мишићних влакана.
Од древних времена, цењено је маслиново уље. Израђен је од семена и јагодичастог маслина. У пулпи садржи више од 50% уља. Али масне киселине у таквој нафти су мање, али се тело врло брзо апсорбује у односу на друга биљна уља. Маслиново уље се препоручује за оне који пате од болести пробавног система, жучне кесе, хепатичног бешика. Савршено делује као холагог. Препоручује се за превенцију и болести повезане са кардиоваскуларним системом, ради побољшања меморије. Поред тога, високо концентрирано уље може блокирати пролиферацију ћелија карцинома у организму, тако да многи тврде да је најкорисније уље маслиново уље.
Али амерички научници кажу да је најкорисније авокадово уље. Бројне студије су потврдиле да авокадово уље у свом саставу не може бити замењено било чиме. Ово уље је калорично, лако сварљиво. Ово уље у својој вредности (енергија) је супериорније од јаја и меса, али је дијететски производ. Такође, уље авокада садржи мноштво незасићених киселина. Када користите ово уље у исхрани, можете побољшати своје сећање и смањити ризик од обољења рака и срца. Садржи супстанце које помажу у уклањању лошег холестерола из тела. Ово биљно уље се препоручује када се храните децом, чак и рано. Садржи 12 есенцијалних витамина. Код редовног коришћења авокадног уља побољшава се стање косе и коже.
Може се закључити да најкорисније уље (поврће) не може бити одређено. На крају крајева, уља су такође корисна на свој начин: ланено, сусамово уље, бресква, итд. За сваку особу користи се. Потребни су елементи који су више у маслиновом уљу, други у сунцокрету итд. Биљно уље ће бити најкорисније ако се припрема у складу са свим потребним нормама, које се складиште под одређеним условима и не губи вредност у додатној преради.