1. Месно предјело са грожђем.
Потребно је :
300 г свињске пулпе
200 г грожђа без јама
300 г киселог купуса
1 каранфилић од белог лука
1 \ 2 кашичица кумина
3 кашике сојиног соса
4 кашике биљног уља
шипак мљевене чили
Припрема:
Маринада - додајте сецкани бели лук и чили у сос од соје. Свињетина се урезује у кратке траке и маринира 10 минута. Резани купус, додајте 2 кашике уља и ставите у порције. У теглу загрејте преостало уље, ставите месо заједно са маринадом и пржите, мешајући, 5 минута. Додајте у кумину и грожђе меса, опрати још 5 минута, затим ставите на врх купуса.
2. Месо палице.
Потребно вам је:
За тест:
2-3 чаше брашна
0,75-1 чаша млијека (или воде)
1 јаје
250 грама меса (свињетина, пилетина)
1 лук
0.5 паковања слане сламе
Сол, бибер
Биљно уље за пржење.
Припрема:
- Обрадити брашно у посуду, направити жљеб у њој, сипати благо пребјегана јаја, додати со, и сипати у мало млијека, гнетити еластично тесто.
- Ставите тесто на плочу и гурните га у танак слој. Затим тесто сече у траке ширине 3-5 цм.
- Опрати месо, осушити с папирном салветом, проћи кроз млин за месо уз сијалицу. Додајте со, бибер, зачини, добро се мешајте.
- узмите млевено месо, "обуците" га на сламице, а затим обмотите гомилу теста. Направите такве "пужеве" из цијелих ствари.
- "пужеви" жвакати у загрејаном дубоком тигању у биљном уљу до златне боје. Ако се "пужеви" припремају од свињског фекалија, онда их треба довести у пећницу за 10-15 минута.
Вода или млијеко за тесто боље је узимати не топло, али хладно, чак и лед. Ово тесто остаје свеже и не исушује. Да би тесто било еластично, додајте 2 жлице биљног уља или ставите тесто у врећу и пустите да стоји 30 минута
3. Брза храна Снацк Греен пенецхки.
Потребно је :
2 краставца
100 гр. пилећи филе
1 \ 2 сијалице
3 сприга зеленила
1 кашика сојиног соса
1 жлица лаког мајонеза
1 стоно биљно уље
со, зачини по укусу.
Припрема:
Резани фино пилећи филети и лук, а затим сипајте у биљном уљу 5 - 7 минута. Мало цоол, додајте сецкани першун, соја сос и мајонез, миксајте. Краставци се пресече на дионице дужине 2 - 3 цм, извадите језгро. Напуните краставац пуњењем и украсите зеленилом.
4. Укусна салата рецепт Инспиратион.
Потребно је :
500 гр. нечисти козице
200 гр. шунка
2 краставца
1 парадајз
100 гр. сир
4 кашике мајонеза
со, зачини по укусу.
Припрема:
Шкампи је кувана и очишћена. Шунка, краставац, парадајз и сир урезане у траке. Комбинујте све састојке, слану по укусу, додајте зачине и сезону уз лагану мајонезу.
5. Рецепт за салату.
Потребно је :
200 грама шунка
200 г димљеног пилећег меса
200 г конзервираног пасуља
100 г кукуруза
100 г сира
100 г маслина
1 каранфилић од белог лука
гомилу копра
100 г мајонезе
со, зачини по укусу.
Припрема:
Шунка, димљена пилетина и сирек на коцке. Исеците маслине у прстење. Угађите копер и бели лук. Комбинирајте све састојке, додајте со, зачини и сезону уз мајонез.
6. Супа са пасуљем и млевено месо.
Потребно је :
200 г млевено месо
200 г струна пасуља
100 г кукуруза
1 кромпира
1 шаргарепа
1 лук
1 тбсп. л. биљно уље
со, зачини по укусу.
Припрема:
Резати кромпир у коцкице, шаргарепе и прстенове лука. Мршав спржите 5 минута са маслацем, додајте со и зачине, затим додајте шаргарепу и лук, мешајте и залијете 1 литар воде. Када се вода врео, додајте кромпири, кувате 5 минута, затим пасуљ и кукуруз. Кувати још 10 минута.
7. Лентил супа са крутонима.
Потребно је :
150 г свињетине
200 грама брискета
10 г сланине
200 г леће
2 лука
1 шаргарепа
1 тбсп. л. маслац
300 г ражног хлеба
со, зачини по укусу.
Припрема:
Брискет и свињетина исецкати на коцкице, сипати 2 литра воде и кухати 30 минута. Лећа се опере, ставите у тепихе са јухо, кувате 30 минута. Лук и шаргарепа посечени на коцке, убрзајте уље 5 минута и додајте супи. Кувати 15 минута. Хлеб исеците на велике коцкице. Загрејати суву тачку, пржити сланину све до оштре боје. Затим додајте хљеб, испрате за 5 - 7 минута. Када сервирате, ставите пржену сланину и ражњаке на сваку плочу.
8. Јетра са кромпиром и печуркама.
Потребно је :
300 г говеђе јетре
500 г кромпира
100 г шампињона
2 лука
4 тбсп. л. биљно уље
со, зачини по укусу.
Припрема:
Кромпир кувати у униформи, олупити и исецкати на велике резове. Печурке и лук сече на резане и пржите за 2 жлице. л. биљно уље 5 - 7 минута. Јетра резати на резанце и пржити за 2 тбсп. л. биљно уље 5 - 7 минута, затим додајте кромпир и лук са печуркама и пржите на високу топлоту 5 - 7
минута.
9. Слојевито говедино.
Потребно је :
600 г говедине
140 г масти
50 г сира
60 г маслаца
гомила першуна
со, зачини по укусу.
Припрема:
Говедина и маст сече на врло танке крајеве. Решите сир на грубо. У посуди, растопите маслац, поставите слој резина масти на њих - резине говедине. Додати со, зачини, посути с сиром, першун, поново поставити слој говедине итд. На последњем слоју говедине ставите комаде маслаца и исперите на ниској температури испод поклопца. Након 30 минута ово укусно јело је спремно.
10. Макарони са пасуљима и кобасицом у журби.
Потребно је :
200 г тестенина
100 г сланине
100 г куване кобасице
100 г конзервираних пасуља
3 парадајза
50 г сира
1 лук
4 каранфила од белог лука
гомила першуна
5 тбсп. л. биљно уље
со, зачини по укусу.
Припрема:
Укопати тестенине, испразнити воду и додати биљно уље. Бацон, кобасица, лук и парадајз на кошчке, исецкати лук и першун, и опрати пасуљ. Бацон се топи у теглу, сипај лук са њим 5 минута, додајте кобасице, попржите 5 минута, затим додајте парадајз и путер и гурање 15 минута, додајте макароне, пасуљ, бели лук и першун 5 минута пре краја. Када сервирате, посујте с нарибаним сиром.