- кромпир - 220 грама
- свјежи лимунов сок - 1. ст. жлица
- парснип - 450 грама (око 2 велике или 4 средње величине)
- брашно - 1/4 чаше
- прашак за пециво - 1 кашичица
- велика јаја - 2 комада
- свјежи копер - 2 предмета. кашике
- соли - 1 кашичица
- свеже мљевени црни бибер - 1/4 жличице
- маслиново уље за пржење - по укусу (или мешавину маслиновог уља и биљног уља)
- павлака - 1 шоља (сос)
- лимунов сок - 1 ст. кашика
- сол - 1/2 чајне жалфије (сос)
- рајски хрен - 1. ст. кашика
- зелени комади - 1 ст. кашика
1. Угрејте пећницу на 120 степени. Пропустите један велики или два мала плоча за печење са фолијом и оставите у пећници. Одлепите поврће и решите их на великој групи. Такође можете да користите процесор хране. 2. Поли поврће на кухињском пешкиру или слоју газе и стисните да бисте уклонили што више течности. Оставите да стоји две минуте, а затим поново стисните. Направи тесто. Ставите кромпири и парснипе у велику посуду. Додајте сок од лимуна. У другој малој посуди мешајте брашно, прашак за пециво, со, папарицу и сецкани копер. Додајте у поврће и мешајте. Лагано пребијте јаја и додајте у тесто, мешајте. 3. Загрејати велики тепих, пожељно ливеног гвожђа, на средњој температури. Додајте 3 жлице уља и топлине. Ставите тесто на тањир, формирајући палачинке виљушком или прстима. Пржите до златно браон, 3 до 4 минута. 4. Окрените и пржите још 2-3 минута. 5. Завршили палачинке како би ставили папирне пешкире и пустили уље. Затим поставите фриттерс у загрејану рерну како би се загрејали. Поновите са преосталим теста, додавањем више уља ако је потребно. 6. Да направите сос, мијешајте све састојке у малу посуду. Додајте зачине на укус. Послужите топлу храну с малом количином соса.
Услуге: 9