Пекингски купус - зелена салата и купус у једном купусу. Веома је корисно за белу купусу и листну зелену салу, многи људи знају и цене због високог укуса и лековитих својстава. Али врло мало људи зна да ова два производа могу у потпуности заменити Пекинг, или кинеску, купусу. На тржиштима и продавницама, продато је дуго цијело током цијеле године, а сада то није ништа скупо, јер су наши нутриционисти и произвођачи поврћа ценили своје јединствене квалитете и почели расти иу Украјини и Русији. И пре него што је у потпуности увезено купус из Пекинга, било је много скупље и није изазвало велико интересовање међу купцима. Вањски Пекингски купус је врло сличан салату од купуса, заправо је то најделикатнија и сочна врста купуса, која је идеална за свежу потрошњу у свим врстама салата и сендвича, као и за кухање врућих јела - борсцх, купус. То је посебно пријатно: у термичкој обради Пекингски купус не даје специфичан мирис купуса. Ипак, много је корисније јести свеже, тако да је добио посебну препознатљивост у салатама. Најкорисније супстанце и скоро сав сок су у густом белом делу лишћа, тако да се у сваком случају не смеју исецати и бацати. Дакле, припремамо оригиналну салату Пекингског купуса са орасима.
Састојци:- Свињски купус 0,5 ком.
- Краставац 1 ком.
- Орах 30 г
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За салату са купусом са орасима потребан нам је пола просечне вилице Пекингског купуса, просечног краставца и неколико шака ораха за пуњење маслиновог уља.
- Корак 2 Уклоните горње лишће из купуса и фино исеците.
- Корак 3 Оперите краставац и исеците га сламком, ако је кожа веома мрачна и тврда, боље је очистити.
- Корак 4 Комбинирајте купус, сјеме од краставца и 1-2 шака ораха (пре-сецирајте матице), додајте 2-3 кашике маслиновог уља.
- Корак 5 Добро сипајте салату од бибера са матицама и додајте шољу соли по укусу.