Унутрашњи састав пецан орах разликује се од грчког у томе што практично нема партиције. Ова предност гарантује очување језгре, никад није црвена. Осим тога, језгро језгра није ранцидно, што се често примећује у орасима. Пецан је веома хранљив производ. На 100 г садржи око 3 455 кцал. Садржај масти је већи од 70%. Дуго времена задовољава глад и храни организам витаминима и микроелијама. Корист од ораха лежи у богатом саставу.
То је извор витамина Е, танинске киселине, калцијума, магнезијума, фосфора и натријума. Поред тога, орах има антиоксидативни ефекат, бори се за старење коже, спречава развој канцера и смањује ниво холестерола. Према присуству амино киселина, пекан је сличан индијским орасима.
Печено уље такође има лековита својства. Окусно је окусно и благо подсећа на маслину. Препоручује се и за унутрашњу и спољашњу употребу. Често се користи у козметологији за решавање проблема коже: опекотине, гљивичне инфекције, модрице, акне.
Харм орах може изазвати људе који пате од различитих поремећаја у исхрани. То је због високог садржаја масти. Није препоручљиво јести више од 100 грама по оброку.
Окус пецана подсјећа на чоколаду са нотама ваниле. Често се назива чоколадни орах и користи се за дезертирање. Данас ћемо припремити два укусна јела: хлеб и пита са пеканима. Фотографије већ припремљених јела изазивају апетит и жељу да брзо кувате укусне посластице!
Рецепт број 1. Хлеб са пецаном
Такав мирисни и необичан хлеб сигурно ће ценити ваши вољени. Величанствени мирис неће вас оставити равнодушним!
Потребни састојци:
- топла вода - 1/2 шоље
- млеко - 1/2 шоље
- Шипено јаје - 1 ком.
- Маслац - 40 г
- млеко у праху - 1 тбсп. л.
- шећер - 1/3 чаше
- сол - 1 тсп.
- наранџа - 1 тбсп. л.
- хлебно брашно - 3 шоље
- суви квасац - 7 г
- пецанс - 1/3 чаше
- сушена брусница - 1/3 чаше
Начин припреме:
- налијте воду у резервоар за хлеб, обично и суво млеко, јаје, уље, шећер, лук, брашно, квасац и со;
- Сачекајте крај серије помоћу звучног сигнала. Затим додајте бруснице и фино исецкане орасле. Печење у "Главном" режиму.
- Да би се хлеб не лепљивао, остави да се добро охлади пре сечења. Количина производа се рачуна за 1000 г.
Рецепт број 2. Пита са орасима
Тесто ће се испразнити нежно и мирисно. Такво печење ће привући одрасле и децу!
Потребни састојци:
- брашно - 1 стакло
- павлака 150 г
- Маслац - 225 г
- сода гашена - 0,5 тсп.
- јаја - 3 комада
- шећер и кукурузни сируп - 0,5 шоље
- соли - 0,5 тсп.
- ванилла ессенце - 1 тсп.
- ораси - 200 г
Начин припреме:
- мијешати тесто. Помешајте брашно, павлака, мекано уље (150 г) и сода. Ставите га у униформу и распоредите је равномерно;
- Направите пуњење за питу. Вишак јаја, шећер, сируп кукуруза. Након што се шећер раствори, додајте преостали екстракт уља, соли и ваниле. Затим сипајте резане (не превише фино) матице и мешајте. Налијте се у калуп са тестом;
- пеците на температури од 170 степени у трајању од око 40-45 минута.
Исеците торту боље након што се хлади. Са горње стране можете украшити комаде ораха.
Користите дивну пецану орах у свакодневној исхрани - и учините живот бољим и здравим.