- Пиринач - 1 шоља
- Маслиново уље - 4 предмета. кашике
- Зуб - 1 зуб
- Чили паприка - 1 комад
- Шафран - - По укусу
- Твигс оф тхиме - 2-3 комада
Рецепт за кување пиринча са шафраном: 1. Шафран мора прво бити натопљен у врелу воду - једном у једу никад не ставља. Неколико пола чаше воде која је кључала довољно је. 2. Квалитативно прање пиринча - вода треба постати потпуно провидна. 3. Уклоните семе из врућег бибера. 4. У теглу загрејте маслиново уље, баците врући бибер, цео каранфилић белог и неколико гранчица мајчине душице. Пржите пар минута, а затим уклоните паприку из посуде, један минут касније - мајчина душица, минут касније - бели лук. 5. У брзој ватри, пржите пиринач у остатку уља. Буквално 30 секунди - тако да је пиринач намочен уљем. 6. Пуните пиринач са водом и шафраном. 7. Сачекајте док риж апсорбује воду. Ово траје не више од 2 минута. 8. После 5 минута, отворите поклопац и погледајте - ако је пиринач потпуно апсорбовала воду и постала сува, налијмо више воде, ако је још мокра - то значи да је све у реду. Додајте со и бибер и покријте поклопцем још 5 минута. 9. Поново отворите поклопац и пробајте пиринач - ако је спреман, затим уклоните са врућине и служе. Ако не, онда сипајте мало више воде и кухајте испод поклопца затвореног док не будете спремни. Принцип, мислим, је разумљив. 10. Мирис пиринач са шафраном спреман :)
Услуге: 2