Наше тело свакодневно се излаже слободним радикалима - атомима или молекулима, чије акције могу довести до нарочито озбиљних посљедица. Фактори који воде њиховом изгледу су веома разноврсни: изложеност сунчевој светлости или рендгенским зрачењима, прљави ваздух због цигарета или емисија аутомобила, а нарочито неухрањеност. Али да бисте разумели како да заштитите своје тело од свега овога и да одржите здраву равнотежу, морате разумети пуну дефиницију концепта антиоксиданата.
Слободни радикали су обично присутни у нашем телу, иако је свака од њих само мали део проблема, са великом акумулацијом могу изазвати трауму, чије последице су неповратне. Ове честице доводе до оштећења ћелијске мембране молекула ДНК, постајући један од главних узрока старења ћелија. Присуство слободних радикала доводи до развоја плућних, кардиоваскуларних и онколошких болести. Претпоставља се да свака ћелија производи око 10.000 слободних радикала дневно. А антиоксиданти су позвани да се боре са њима. Људи који озбиљно приступе концепту антиоксиданата, чији мени укључује производе богате овим супстанцама, имају добар отпор, тј. Потрошња ових здраве и хранљиве хране је најбоља превентивна мјера против утицаја опасних честица.
Антиокиданти - шта је то?
То су групе елемената који штите људске ћелије од негативних ефеката слободних радикала, што може знатно погоршати наш имунолошки систем. Са хемијске тачке гледишта, антиоксидант је свака супстанца која спречава оксидацију и развој слободних радикала, спречавајући их да се множе. У ширем смислу, антиоксиданти су супстанце које могу одлагати или спречити оксидативно оштећење биолошких структура.
Наше тело поседује сопствени урођени скуп коензима К10 и глутатиона који се ефикасно боре против ефеката слободних радикала. Нажалост, узраст, усвајање униформне и неефикасне хране константно повећава вероватноћу излагања негативним факторима (дим, чад, хемијска контаминација хране и воде), количина и ефикасност антиоксиданата се смањује обратно пропорционалном активностима радикала.
То значи само једно: уз повећање старости, неопходна је потрошња хране богата витамином Ц и Е, бета-каротеном и селеном - то су неки од најбољих антиоксиданата који не само да инактивирају слободне радикале, већ и побољшавају физиологију тела, ојачавају његову заштиту од вируса, бактерија и токсичне супстанце.
Механизам дјеловања антиоксиданата
Заштитни механизми тела могу се подијелити на три нивоа:
- Први ниво укључује све факторе који спречавају стварање ендогених слободних радикала. Њихова пуна дефиниција звучи као "превентивни антиоксиданти" - трансферин, феритин, хемосидерин, лактоферин, албумин.
- Други и основни ниво заштите у телу обезбеђују праћење и уклањање већ формираних слободних радикала или радикала са ниском реактивношћу. Ово се ради помоћу ензимских антиоксиданата - каталазе, глутатион-пероксидазе и глутатион-редуктазе.
- Трећи ниво заштите класифицирају ензими који су дјелимично опоравили од оштећења слободних радикала. Таква активност се јавља код фосфолипаза А2, неки протеолитички ензими, ензими који смањују ДНК, итд.
Листа најпопуларнијих антиоксиданаса:
1. Ресвератрол
2. Ликопен
3. Пицногенол
4. Акаи Бури
5. Лацтоферин
6. Алфа липоична киселина
7. Мелатонин
8. Коензим К10
9. Гинкго Билоба
10. Спирулина
11. Купина
12. Какао
13. Малина
14. Плаво-зелене алге
15. Сухо воће
16. Грожђе
17. Гранат
18. Црвено вино
Недавне студије показују да се њихов позитиван ефекат повећава када се користе неколико антиоксиданата. С тим у вези, поставља се питање: "Да ли је могуће створити суперантоксидант који ефикасно штити све ћелије од дегенерације?" И одговор ће вероватно бити позитиван. То је зато што се сви ови састојци могу исправно комбиновати да би се направио производ који ће бити веома користан када:
- активно или пасивно пушење;
- дневни утицај загађења ваздуха, емисија аутомобила, рад у окружењу са високом концентрацијом токсичних супстанци итд.
- прекомерна сунчева светлост;
- негативне последице загушења;
- повећан ризик од развоја кардиоваскуларних обољења, обољења јетре, дегенеративних и неопластичних болести;
- у првом тромесечју трудноће да се смањи ризик од конгениталних аномалија и ружности;
- спречавање за све који желе да успоравају процес старења и одржавају своје тело у добром здравом облику чак и када достигну старост од 60 година;
- одржавање младе, јаке, еластичне и боље изгледа коже и смањење бора.
Ризици према здрављу
Свако од нас зна да је потрошња хране, као што су боровница, броколи, грануле, цитруси и конзумација кафе и зеленог чаја, изузетно корисна и пожељна појава за здраву исхрану. Али једва да се неко сумња да ово понекад ствара потенцијалну опасност по здравље тела. Ово није увек у складу с потпуном дефиницијом концепта антиоксиданата, али то је већ доказана чињеница.
Иако се додавање антиоксиданата различитим намирницама и пижама сматра корисним, студија америчких научника са Универзитета у Канзасу показује да дневна конзумација хране високе количине антиоксиданата (нпр. Витамина Ц и Е) може довести до опасних и нежељених промјена у соматским ћелијама људског тела које значајно повећава ризик од тумора и карцинома.
Научници су приметили како повећање тока кисеоника у ћелије утиче на њихово функционисање. Према њиховом мишљењу, антиоксидативна равнотежа је изузетно осјетљива, а чак и мала смањења или повећање дозе супстанце могу имати негативне посљедице и значај. Амерички стручњаци тврде да неразумно превелико издржавање антиоксиданата може само да боли. Ово на први поглед може изгледати апсурдно, али то је чињеница. Прекомерне количине супстанци са антиоксидативним својствима смањују способност тијела да пренесе кисеоник у ћелије, а то крши кључне механизме сигнализације у људском тијелу који су неопходни за његово нормално функционисање.
Аутори експеримента верују да високе дозе антиоксиданата утичу на активност одређених ензима укључених у исправљање грешака у ДНК ланцу који се јавља током дељења ћелија. Истраживање потврђује хипотезу да велике дозе антиоксиданата могу проузроковати грешке у генетском коду ћелије и створити различите мутације. Са своје стране, грешке у материјалу ДНК су предуслов за развој тумора, као и низ других карцинома.
Због тога, пре него што почнете да користите суплементе који садрже антиоксиданте, потребно је осигурати да им тело стварно требају. А то значи да је обавезно не само да се консултује са специјалистом, већ и да спроведе низ анализа и студија. С друге стране, недостатак одређених антиоксиданата је главни узрок развоја хроничних вирусних и заразних болести, превременог старења, даљег повећања стопе развоја дегенеративних очних болести, као што су катаракте. То значи да је неопходно пронаћи прави баланс да буде најлогичнији и конзистентнији у потрошњи антиоксиданата. У комбинацији са здравим животним стилом омогућавају вам да будете у добром стању иу старости.