- тортиља - 4 комада
- уље од цанола - 3 комада. кашике
- велика јаја - 10 комада
- крупна со - 1/2 чајна жлица
- паприка - 1/4 кашичица
- гриловани сир Монтереи Јацк - 1 стакло
- За сос: парадајз са соком - 1 комад
- сецкане чили јалапено - 1 комад
- мала сијалица - 1 комад
- каранфилић од чесна - 2 комада
- уље канола - 1 ст. жлица
- Сол и млет паприка - - По укусу
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Подмазујте равне колаче са обе стране са 2 кашике уља од каноље, ставите равне колаче на плочицу за печење. Печите до оштре и браон на ивицама, 7 до 10 минута. У посуду побиједите јаја с сољу и бибером. Загрејати преостало кашичко уље у великом тигању на средњој врућини. Кување јаја, мешање, за 6 до 8 минута. Припремите сос. У мешалици мешајте парадајз са соком, јалапено паприком, луком и белим луком до конзистенције "пире кромпира". У средњем тепиху загрејте уље на средњој температури. Додати пире, кувати, често мешати, све док се сос не губе, око 5 минута. Узми сол и бибер. Поставите равне колаче на плоче, поставите јаја, сос и сир на врх. Послужите са авокадом, павлаком и цилантром.
Услуге: 4