Људи су у најранијем периоду знали да је пшеница која је избавила корисна својства. Уважавање ове чињенице садржано је у нотама древних индијских шамана, писама познатих филозофа. У древном Египту, на примјер, била је сама клита која је представљала животну соларну енергију. Сматрало се да је то најбоље средство које може очувати лепоту, физичку снагу, младе и сексуалност.
Цела пшеница
Љековита својства зрна позната су иу нашој земљи. Често се растворено семе користило за опште јачање нашег имунолошког система, а током јесењег и пролећног периода ово семе постало је једно од најбољих средстава за спречавање авитаминозе. Кували смо на основу каљеног зрна пшеничног пиреја, желеја, супа и многих других јела. Свако, свакако, зна истинско руско јело, које се зове кутја. Припремљен је на основу зрна пшенице.
Већ једном, зрна пшенице су предмет биохемијских вишеструких студија. Прохлада је чврсто ушла у принципе дијететике различитих страних земаља. Бројни системи који представљају исправну дијету указују на укључивање пшеничних клица у дневну исхрану. Данас је пшеница као клијавана зрна веома популарна међу људима који желе да се придржавају здраве исхране, као и правог начина живота.
Многа јела могу се добити на бази зрна. Често се заснива на љековитим кукурузним декокцијама, као и другим утврдивим тинктурима. Корисна својства зрна пшенице због свог хемијског састава. Због процеса каљења, ензими, звани ензими, активирају се у зрну пшенице. Њихова акција доприноси расцепу хранљивих материја у житарици. Као резултат, формирају се нова, најефикаснија једињења, које тело лако апсорбује. Постоје таква једињења у оптималном омјеру, имају облик масних киселина, најједноставнији облици шећера и амино киселина.
Чињеница је утврђена да је мала пшенична клица најкориснија у смислу минералних, витаминских, аминокиселинских састава од конвенционалног сувог зрна. А процес клијања зрна доводи до чињенице да се сама жита повећава, а неколико пута витамини различитих група. Они су у стању да пруже довољно моћну стимулацију за имунитет. Захваљујући овом утицају постиже се подмлађујући ефекат који може врло позитивно утицати на активност организама који припадају нашем репродуктивном систему.
Витамини групе Б, који се налазе у бактеријама пшенице, омогућавају координацију активности нервног система, мозга, срца, мишића и процеса који су одговорни за обнову, стимулација штитне жлезде се нормализује. Као резултат редовне употребе ових сјемена, стање покривача косе се побољшава, нокти се ојачавају, кожа се чисти, а ниво холестерола у крви смањује. Упражњена пшеница је такође обогаћена витамином Ц, која је највреднија природна супстанца, која је способна да блокира негативан утицај фактора који, за асимилацију гвожђа, цинка, калцијума и магнезија, стварају препреке. Пшенични калибари у себи концентришу силу, енергију биљке, која се још увек развија. Стога, они делују као богати извор у биолошком смислу активних супстанци. Такође су способни да пруже многе ресторативне и лековите особине. У клијаним зрнима, горња љуска, која се зове труби, веома је богата дијететским влакнима, посебно нерастворљивим влакнима.
Ова супстанца почиње да продире у тело као олуја. И то даје стимуланс за пражњење црева, спречавајући нежељене феномене стагнације. Влакно, које се креће дуж дигестивног тракта, апсорбује у своје поре разне штетне супстанце (токсине, жлијезде, канцерогене, које се тада ефикасно уклањају из људског тијела). Веома је корисно систематско коришћење каљеног зрна, богато различитим једињењима, заједно са оптималном количином воде за човека.
Оваква храна се посебно препоручује за оне који пате од запртја. Зрна пшенице могу бити одлично профилактично средство за рак дебелог, као и ректума.
Контраиндикације на употребу пшеничних клица
Практично, употреба пшеничних клица не може имати негативне нежељене ефекте. Међутим, постоје бројне контраиндикације.
Неопходно је напустити употребу таквих клијавих клица особама које пате од хроничних погоршања болести цревног система или желуца.
Од ове хране у случају чира, дијареје или алергије, боље је да се уздржите. Такође, деци млађој од дванаест година не препоручују се давање зрна пшенице.
Пропуштена пшеница се такође не препоручује за појединце који су тек недавно прошли хируршке интервенције.
Али у другим случајевима, зрна пшенице могу донијети велике користи, постати изванредан извор витамина и енергије.